孜然雞脖子的做法

所需食材：

雞脖：850克

所需調味料：蔥姜少許，食鹽：4小勺，料酒：1大勺，辣醬：2大勺，生抽醬油：1大勺，蠔油：1大勺，孜然粉：半大勺，孜然粒：1大勺，辣椒面：半大勺，白糖：1大勺，熟白芝麻：1大勺

具體制作步驟：

首先準備好所需要的食材並清洗幹凈，大火煮開撇去表面浮末，轉中火煮15分鐘左右，撈出過涼

水後控幹，用刀切成小段

來調壹個醬汁：碗中加入2大勺蒜蓉辣醬和1大勺蠔油

1大勺生抽醬油，1大勺白糖，半大勺辣椒面

半大勺孜然粉，1大勺孜然粒，1大勺熟白芝麻，1小勺食鹽攪勻備用

鍋中加少許底油，燒熱，加入瀝幹水份的雞脖小火煎到兩面金黃

倒入調好的醬汁，翻炒到濃稠收汁就可以啦

所需註意事項：

雞脖煮的時候要煮透，這樣吃的時候才能有那種“脫骨”的感覺；

如果喜歡吃辣的，可以增加辣椒面的分量；

煎雞脖的時候要註意控幹，要不然煎的時候蹦油；