土耳其紅扁豆怎麽吃？
紅小扁豆營養豐富，有抗癌作用，適合經常食用。但它不是中國烹飪中常見的食材，所以很少有人關心它。今天給大家介紹壹款紅扁豆濃湯，營養價值高，方法超簡單，味道鮮美，堪稱土耳其湯。不信妳試試。妳會喜歡它的...
成分和細節
1.準備食材。紅小扁豆洗幾次，直到洗幹凈。
將洋蔥切成小塊
將胡蘿蔔切片
將土豆切成小塊
5.將色拉油倒入沸騰的鍋中加熱。加入洋蔥，翻炒。加入面粉炒香。
6.加入胡蘿蔔和土豆，翻炒
7.加入紅扁豆
8.加入肉湯和熱水
9.加入鹽和胡椒粉，大火蓋至水沸騰，轉小火燜30分鐘。
10.檢查扁豆煮開，胡蘿蔔煮軟後關火。用攪拌機打成順滑的濃湯。
11.吃的時候加點辣油，檸檬汁或者葡萄醋。辣油的制作方法:將壹勺黃油加熱，加入壹勺紅辣椒粉，翻炒至香。
小貼士:湯的濃度根據個人口味而定。如果喜歡稀湯，可以加入4杯水半。水太少太稠會影響口感，但也要壹次加足水，煮打後再稀釋也會影響口感。也可以用雞精代替肉湯。吃的時候加辣油、檸檬汁還是葡萄醋，完全看妳的口味。我的習慣是只加辣油。