螺螄粉的炸雞蛋怎麽做

螺螄粉的炸雞蛋的做法具體如下：

主料：螺螄粉1包、雞蛋1個、空心菜適量。

1、熱鍋冷油打入壹個雞蛋，煎成荷包蛋待用。

2、網上買的螺螄粉備用。

3、摘幾條空心菜洗凈備用。

4、鍋中水燒開放入粉。

5、煮至米粉沒有硬芯後即可撈出。

6、鍋中另外加入水，放入荷包蛋煮開。

7、螺螄粉所有的配料包倒入鍋中，醋包出鍋後再加入。

8、煮開放入提前煮好的粉，再把空心菜加入，煮滾關火加入醋包即可。

螺螄粉可以加什麽配菜

1、油豆腐

油豆腐是最像肉的素菜了。當吸滿湯汁的油豆腐和妳的味蕾碰撞，這臭味不輸螺螄粉裏面除酸筍以外的原有配料了。油豆腐吃起來十分有嚼勁，如果恰巧沒有肉可以放在螺螄粉裏面了，那油豆腐就是首選。

2、雞蛋

螺螄粉裏面的配料可以說是應有盡有，但是唯獨缺少的就是肉類了。雞蛋可以說是我們夜宵中必不可缺的配料了，當然，螺螄粉中也是不可缺少的了。

雞蛋可以是鹵蛋也可以是荷包蛋。如果是荷包蛋的話，可以吸滿湯汁，壹口下去滿滿的滿足感。鹵蛋的話就不壹樣了，雖然沒有荷包蛋吸的湯汁多，但是那蛋黃蛋白與螺螄粉的碰撞，味道真的絕美。

3、蔬菜類

說到蔬菜類，大家肯定先想到的就是生菜、通菜以及黃花菜了。的的確確，螺螄粉裏面加上這些蔬菜不僅僅顏色上好看了，味道也是壹絕的。