Sushi is a kind of food made with a mixture of cooked or raw fish, vegetables, and rice. Althou...

小題1:B

小題2:D

小題3:C

小題4:A

試題分析：本文為說明文。主要講了風靡世界的健康食品“壽司”的制作方法，食用方法及其起源和發展。

小題1:B考查考生簡單推斷的能力。據第三段 “However, in the 1800s, a famous chef by the name of Yohei created two styles of Sushi—one called Edo, and the second, Osaka, for? the two cities.” 可知壹位名叫洋平的日本廚師發明了兩種壽司：壹種叫江戶壽司，另壹種叫大阪壽司，因大阪這座城市而得名，故選B。

小題2:D考查考生簡單推斷的能力。據第四段 “Gari is offered free and eaten between bites to freshen the mouth.”, 可知餐館供應免費的Gari 在每口之間食用，用來提鮮，故選D。

小題3:C考查考生簡單推斷的能力。根據最後壹段可知壽司是壹種健康食品，深受人們喜愛，正式由於食用壽司所帶來的健康益處，這種食物可能會在將來的數百年裏繼續風行下去。選C。

小題4:A考查考生對文章標題的概括提煉能力。本文主要講述健康食品壽司及其起源和發展，與答案A相符。