自制意面醬
想要制作出美味可口的意大利面，首先需要制作出美味的意大利面醬，需要我們準備好番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺。首先需要我們把番茄去皮，切成小塊之後，還需要把洋蔥切成小丁，同時大蒜拍碎之後需要切成末。然後在鍋中放入適量的黃油，燒到溶化的時候，倒入洋蔥和大蒜之後翻炒出香味。倒入番茄塊之後進行翻炒。等到炒出番茄汁，然後調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉以及羅勒，然後蓋上鍋蓋，轉成小火之後煮20分鐘左右就可以了。
制作意大利面醬的時候，還可以準備好洋蔥1/4個，蒜末1/2大匙，橄欖油2大匙，水煮蕃茄罐頭1大匙，月桂葉1片，白酒2大匙，白胡椒少許。我們把材料備好之後，需要把洋蔥切成丁備用。然後把橄欖油加熱，在其中放入洋蔥、蒜末壹起爆香。然後把番茄罐中的汁和粒壹起倒入，再把剩余的材料加入其中煮沸就可以了。
需要我們準備好絞肉1/2杯，洋蔥1/4個，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，面粉1大匙，牛奶1杯，鹽少許，胡椒少許。準備好材料之後，把洋蔥切丁之後備用。然後把奶油1大匙加熱，在其中放入洋蔥、絞肉爆炒到熟的時候，在其中加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒壹起炒勻，盛起之後備用。我們把剩下的1大匙奶油加熱其中，再倒入面粉，然後用小火攪拌均勻就可以熄火，之後再倒入牛奶快速的進行攪拌，這時候開中火煮，壹邊攪拌的同時，需要壹邊倒入炒好的絞肉，這時候轉成小火繼續煮3~4分鐘就可以吃了。
意大利面醬的熱量
意大利面醬的熱量是比較高的，因為其中有大量的熱量和脂肪存在，所以說吃意大利面醬的時候是容易導致發胖的。
買的意大利面醬怎麽用
意大利面醬的吃法是非常多的，首先我們壹般來說買到的意大利面醬，大多數情況下都是屬於灌裝的，當然也會有袋裝的意大利面醬，這些包裝的醬料吃起來是比較方便的，而且因為意大利面醬的口味選擇也是很多的。所以說我們大家完全可以在加熱意大利面醬之後，再選擇搭配上其他的食材和意大利面，壹起進行烹制。因為意大利面醬是可以分為紅醬、青醬、白醬和黑醬這麽幾種的。對於紅醬和青醬來說，大多數情況下是需要淋在面上拌著吃的，除了搭配意面吃，也可以選擇搭配棍吃。白醬是用來焗面、千層面以及海鮮類食物吃的，如果是黑醬，那麽主要是搭配海鮮意大利面壹起吃的。所以說對於不同種類的意大利面醬，我們可以根據自己的口味進行選擇，意大利面醬是可以選擇直接淋到意大利面上吃的，也可以采用拌面的形式去吃也不錯，大家還可以根據自己的喜好去吃意大利面醬，實際上吃意大利面醬的時候還可以搭配上壹些菜品吃，這都是吃意大利面醬的時候不錯的選擇，所以我們吃意大利面醬的時候是不需要拘泥的，根據自己的喜好去吃意大利面醬就可以了，這是大家對意大利面醬應該有了解的。