生米蟲呢？
如果蟲子不嚴重，可以把米和袋子壹起放在冷凍室，冷凍24小時後再取出。此時蟲子被凍死，變成紅黑色，很容易撈起，也不會影響米飯的原味。
2、放在陰涼處晾幹。
人們經常喜歡在大米生蟲後把它暴露在陽光下。而不是殺死米蟲，反而會適得其反，因為過了兩三天，大米中的米蟲肯定會增加，暴露後的大米口感會因為水分的流失而受到影響。正確的做法是把生米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出來，再篩壹遍。
3、辣椒防蟲保鮮方法
花椒是壹種天然抗氧化劑，不僅具有特殊的香味，還具有驅蟲作用。使用方法如下:將20至30粒花椒放入鍋中，加入適量的水(最好是浸泡米袋)，放在火上煮出花椒味，然後關火，將米袋浸泡在煮好的花椒水中，取出晾幹，再將米倒入口袋中。這樣可以有效防止大米被蟲子感染。
4、用磷鋅和有機酸殺滅。
大米裏有很多蟲子，磷鋅和有機酸也可以用來熏蒸。具體方法如下:在陽臺或閑置的房間裏，把有蟲的米袋壹起放在密封好的塑料袋裏，也就是熏蒸袋，然後在熏蒸袋裏放壹個杯子或碗，裏面放50克醋；如果糧食不超過500公斤，用紙包好壹克磷化鋅，放入盛有醋的杯子或碗中，立即密封熏蒸袋口，不要攪拌。密封5-10天，裏面的害蟲都可以被殺死。2-3天後，取出醋水，去渣。
5.米飯裏放海帶。
夏天大米容易生蟲。如果將海帶放入米飯中，可以防止蛀蟲。壹般100斤大米加壹斤海帶就可以了。事實證明，它能使大米中的各種真菌減少60%至80%，壹周後能吸收大米中3%的水分。海帶每周曬壹次15分鐘再放進去，這樣就不會發生蛀蟲了。壹份海帶可以重復使用15次以上。
如果不想讓大米成災，最簡單的辦法就是邊吃邊買，不要囤積。大米買回後，可以用幹凈的紗布或紙巾包幾片辣椒，放在裝滿大米的袋子裏，這樣可以防止大米感染蟲子。也可以用幹蒜頭、海帶、蟹殼、龜殼等。而不是胡椒。另外需要註意的是，米飯不要靠墻放，也不要直接放在地上。米袋下面最好墊壹個墊子，不要和魚、肉、蔬菜等含水量高的食物同時存放，否則大米會吸水，容易發黴。