螃蟹和雞蛋可以壹起吃嗎？吃螃蟹有什麽禁忌？
1，可以壹起吃
螃蟹和雞蛋不受人們的歡迎。壹起吃會像吃砒霜壹樣。可以壹起吃。但由於其富含蛋白質，應註意適量食用。過多食用螃蟹和雞蛋會增加腎臟的負擔。如果腎臟虛弱或者有腎臟疾病的人，最好不要吃這兩種食物。
2.螃蟹的禁忌
(1)不要吃死螃蟹
螃蟹死後是不能食用的，因為死後螃蟹中的組氨酸會分解成組胺，這是壹種有毒物質。如果妳吃了死螃蟹，會導致食物中毒。所以，壹定要吃新鮮的螃蟹。
(2)不要吃生螃蟹
生蟹或半生蟹也不能食用。這種螃蟹裏面有大量的細菌和寄生蟲，人吃了以後對身體健康有很大的威脅。螃蟹以腐殖質和動物屍體為食，身體攜帶很多細菌和寄生蟲。所以生醉蟹和腌制生蟹壹定不能吃。
(3)不要過度
螃蟹是寒性的東西，不能壹下子吃很多，否則會傷脾胃，尤其是脾胃不好的人，不要吃太多。吃螃蟹的時候，可以適量喝點黃酒，中和螃蟹的寒性。
(4)不能壹起吃飯
螃蟹不能和生冷食物、含鞣酸的食物壹起吃。和螃蟹壹起吃生冷的食物，會增加寒性，給身體帶來傷害。與螃蟹同吃含鞣酸的食物，會降低蛋白質的吸收利用，導致消化不良，甚至導致結石病。
3.螃蟹蒸的時候最有營養。
(1)清蒸蔬菜幾乎是最有營養的烹飪方法。炒菜炒菜時沒有溶解在湯裏的營養成分流失，炒菜時也沒有溫度過高。加熱溫度不超過100度，而且熱分解損耗小，氧化損耗小，沒有油煙，不會引入過多的油。
(2)制作方法:用手握住兩排蟹腿根部的大蓋兩側(這個地方無論怎麽動，蟹都抓不住妳的手)，然後用牙刷把能刷的地方都刷壹遍。放入容器前盡可能刷幹凈；然後將姜末放入小酒碗中，加入熟醬油、糖、味精、黃酒和香油攪拌。再取壹個小碗，放醋備用；最後將蟹籠養，大火蒸15至20分鐘，待蟹殼鮮紅時取出。
4、雞蛋飲食禁忌
1，生吃
有些人認為食物壹旦煮熟，就會失去營養價值。同樣，有人認為吃生雞蛋比熟雞蛋能獲得更多的營養價值。但實際上，生吃雞蛋很可能把雞蛋中含有的細菌(如大腸桿菌)吃進肚子裏，引起腸胃不適，腹瀉。而且值得壹提的是，雞蛋蛋白中含有親和素，需要通過高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，引起食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、除眉等癥狀。
2.隔夜吃
雞蛋其實可以煮熟，第二天再加熱再吃。但是，半熟的雞蛋過了壹夜就不能吃了！雞蛋如果沒有完全煮熟，在保存不當的情況下很容易滋生細菌，比如腸胃不適、脹氣等。同時，也有人認為雞蛋煮的時間越長越好，這也是錯誤的。由於雞蛋煮熟時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白質中的硫離子結合，形成不溶性的硫化亞鐵，難以被吸收。煎蛋過度老化，邊緣會被烤焦，蛋清中含有的高分子量蛋白質會變成低分子量氨基酸，在高溫下往往能形成對人體健康有害的化學物質。
3.吃得過多
眾所周知，雞蛋含有高蛋白。如果吃多了，會導致代謝產物增加，同時增加腎臟的負擔，導致腎功能受損。因此，老年人每天吃1 ~ 2個雞蛋為宜。中青年人，從事腦力或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；從事重體力勞動、營養攝入較多者，每天可吃2 ~ 3個雞蛋；孩子身體長，新陳代謝快，每天要吃2 ~ 3個雞蛋。孕婦、產婦、哺乳母親、身體虛弱的人和大手術後恢復的病人需要更多的優質蛋白質。他們壹天可以吃3-4個雞蛋，但不能更多。
4.加糖和豆漿吃
很多人在做各種食物的時候都喜歡用糖煮雞蛋。其實雞蛋和糖壹起煮，由於高溫，兩者之間會生成壹種叫做糖基賴氨酸的物質，破壞雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得註意的是，糖基賴氨酸具有凝血作用，進入人體後會造成危害。所以要等雞肉食物涼了再加糖。此外，許多人喜歡在早餐時吃壹個雞蛋、壹條面包和壹杯豆漿。事實上，大豆中含有的胰蛋白酶與蛋清中的卵清蛋白結合，會造成營養成分的流失，降低兩者的營養價值。
5.空腹吃飯
空腹吃雞蛋不太好。空腹吃太多蛋白質含量高的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、肉類，蛋白質會“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到滋補作用。同時，在短時間內，蛋白質的過度堆積會在分解蛋白質的過程中產生大量的尿素、氨等有害物質，不利於健康。