臘八蒜可以用香醋嗎？臘八蒜可以用陳醋嗎？
臘八蒜可以用香醋嗎？
好吧！這種吃法在北方很常見，尤其是山西。
臘八蒜可以用香醋，但是米醋泡出來不黑，米醋顏色淡，泡出來的蒜和以前壹樣好，酸辣適中。
臘八蒜可以和陳醋壹起用嗎？
臘八蒜可以用老陳醋。
腌制臘八蒜是中國北方的習俗，尤其是北方。顧名思義，大蒜是在臘月初八釀造的。其實材料很簡單，就是醋和蒜瓣。方法也極其簡單。把剝好的蒜瓣放在可以密封的容器裏，比如罐子或者瓶子，然後倒入醋，封好口，放在冷的地方。慢慢的，醋泡過的大蒜會變綠，最後會全身變綠，像翡翠碧玉壹樣。臘月初八，過年的氣氛壹天比壹天差。在中國北方大部分地區，用醋浸泡大蒜的習俗被稱為“臘八蒜”。