中國每個地區都有壹個可以代表當地的特色美食嗎？妳最喜歡哪道菜？
中國的確每壹個地區都有著可以代表當地的特色美食，小編最喜歡固始鵝塊。最能夠展現出地方的風土人情的無疑是各具特色的美食。不同城市的美食往往能夠體現出壹個民族的文化乃至性格。想要了解地方的人，最簡單的方法就是看看他們吃的是什麽。
壹、中國地區的特色美食中國的美食文化博大精深，比如，廣東有白切雞，蘿蔔牛腩，金牌燒乳豬和脆皮燒鵝等；上海有本幫熏魚，紅燒肉，腌篤鮮和生煎饅頭等；北京有鹵煮火燒，北京烤鴨，老北京銅鍋涮肉和官府菜等；四川有東坡肘子，蒜泥白肉，夫妻肺片和麻婆豆腐等；安徽有安徽臭鱖魚，壹品鍋，刀板香和虎皮毛豆腐等；福建有土筍凍，佛跳墻，沙茶面和福州魚丸；湖北有武漢熱幹面，排骨藕湯，武昌魚和糍粑魚等；湖南有口味蝦，剁椒魚頭，湖南臘肉，長沙臭豆腐等；浙江有嘉興粽子，金華火腿，東坡肉和西湖醋魚等；江蘇有陽澄湖大閘蟹，南京鹽水鴨，大煮幹絲和蟹粉獅子頭等等。
二、最喜歡固始鵝塊小編吃過許多特色美食，最喜歡的還是河南信陽的固始鵝塊，它的湯，清亮淳厚，鵝肉的肉質鮮嫩，口感極佳，有壹些偏辣，特別適合重口味的小夥伴們。這道菜肴十分滋補，而且特別解饞，只有在信陽才能夠吃到正宗的固始鵝塊，河南的大街小巷都很流行這道菜，它的湯汁再涮上別的配菜也十分好吃。特別是在天冷的時候，如果能和家人團團圍坐在飯桌上吃壹頓鵝塊火鍋，簡直是壹種享受。
中國的美食太多了，多到說不完，小編的篇幅有限，不能夠全然展現給大家，如果小夥伴們想分享最喜歡的菜，歡迎留言分享。