壽司涼了之後如何加熱，可以讓米粒不散開，保持原味。

微波加熱的食物同時加熱，使整個物體受熱均勻，加熱速度快。它以每秒24.5億次的頻率加熱5厘米深的食物，加速了分子的運行。冷的時候用微波爐加熱壽司更方便快捷。

擴展數據:

正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種口味。所以吃壽司的時候要根據壽司的種類來搭配調料。比如吃壽司卷時，因為餡料裏有生魚片和鮮蝦，需要蘸上濃稠的醬油，塗上適量的青芥末；吃壽司的時候最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。

壽司除了濃醬油和青芥末，還有壹個更重要的調料，那就是醋姜。用壹片醋姜吃壽司，不僅有助於增味，還能讓壽司更加鮮香可口。

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