新鮮的黃蘑怎麽保存？

鮮蘑菇可以冷藏保存，但冷藏前要把傷痕累累的蘑菇去掉，密封在保鮮盒裏，再放入冷凍室保存，這樣鮮蘑菇可以保存十天左右不變質，拿出來吃還特別新鮮。

2.冷凍儲藏

新鮮的蘑菇冷凍後可以保存。具體方法是放入保鮮袋中，密封，放入冰箱冷凍，第二天取出，用紙巾吸幹表面的水滴，再放入另壹個保鮮袋中，密封，放入冰箱冷凍。這就相當於把新鮮蘑菇做成的凍幹蘑菇拿出來，吃的時候直接融化。

擴展數據:

蘑菇富含賴氨酸。賴氨酸是人體必需氨基酸，能增加體重、抗病力、血紅蛋白和智力。

蘑菇中還含有幹擾素誘導劑，能誘導幹擾素的產生，因此對水泡性口炎病毒和腦炎病毒有較好的療效。鮮蘑菇提取物片可以治療遷延性或慢性肝炎，所以肝臟患者要吃蘑菇。蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的蛋白水解酶和涼性氨酶具有降低血壓的作用，因此蘑菇是高血壓和心血管疾病患者的理想保健食品。

人民網-新鮮蘑菇發黴了還能吃嗎？如何讓新鮮的蘑菇不發黴？

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