如何制作開花南瓜饅頭
食品
佐料
南瓜
500克
面粉
750克
佐料
安琪酵母
適量的
步驟
1.南瓜去皮切塊，蒸熟。
2.將蒸熟的南瓜搗成泥
3.正確的天使酵母粉。我在碗的底部加了酵母到面條裏。
4.用溫水融化酵母。
5.將南瓜泥和面粉混合，加入酵母水制成面團。
6.靜置發酵兩個小時左右，就會變成這個樣子，比原來大壹倍，上面有毛孔。
7.把面團揉好，搓成生長劑。
8.拉成統壹的劑量
9.揉成饅頭，靜置十分鐘進行二次發酵。
10.水燒開後下鍋蒸15分鐘，饅頭就蒸好了。
技巧
酵母要用溫水融化，這樣活性更好。
二次發酵可以讓饅頭更軟。