鴿子蛋紅燒肉怎麽做鴿子蛋紅燒肉最正宗的吃法。
1.準備好所有材料。
2.五花肉洗凈，切成麻將大小的塊。
這就是這道紅燒肉的秘訣。將半塊豆腐與適量豆腐湯混合，拌勻。
4.鍋熱了，沒油，把剁碎的五花肉放進鍋裏。
5.翻炒至油被擠出。此時五花肉微焦，放入八角、桂平、香葉。
6.加入適量的糖，繼續翻炒至肉呈棕色。
7.倒入準備好的豆腐乳
8.加水，水量剛好能避開肉，加適量料酒燒開，小火燉40分鐘。
9.紅燒紅燒肉的時候還是照顧鵪鶉蛋吧，鍋裏多煮壹點油。
10.鵪鶉蛋加壹點醬油，就壹點，攪拌均勻。
11.當油加熱到七成熱時，放入鵪鶉蛋。
12.炸至表面微金黃有褶皺即可。
13.肉熟了，倒入炒好的鵪鶉蛋略炒，然後大火收汁。