免煮雙皮奶和煮牛奶哪個好吃？
需要煮的好吃。
煮過的雙皮奶，煮的時候能激發內部香氣，比沒煮過的好。免煮雙皮奶是用開水做的，整體口感較差。
雙皮奶是佛山市順德區的壹種美味小吃，屬於粵菜。先把鮮奶煮開，趁熱倒進碗裏。熱空氣會使表面形成奶皮。等牛奶完全涼了，把皮留在碗底，把牛奶倒出來，加入白糖和蛋清，再和剛才的皮壹起倒回碗裏，讓碗底的皮浮起來。然後放在火上繼續燜蒸，適時出鍋冷卻，新皮就生成了，就是雙皮奶。
煮過的雙皮奶，煮的時候能激發內部香氣，比沒煮過的好。免煮雙皮奶是用開水做的，整體口感較差。
雙皮奶是佛山市順德區的壹種美味小吃，屬於粵菜。先把鮮奶煮開，趁熱倒進碗裏。熱空氣會使表面形成奶皮。等牛奶完全涼了，把皮留在碗底，把牛奶倒出來，加入白糖和蛋清，再和剛才的皮壹起倒回碗裏，讓碗底的皮浮起來。然後放在火上繼續燜蒸，適時出鍋冷卻，新皮就生成了，就是雙皮奶。