家常酥肉做法
配料和材料
壹斤腿肉
雞蛋，2克食物
生姜和大蒜適量
壹點胡椒粉
適量的鹽
料酒適量
合適的馬鈴薯澱粉
酥肉的做法
酥肉11的方法圖解。將豬肉切成厚片。
脆皮肉做法圖解22。在清水中浸泡壹小時以去除血液。
酥肉的做法說明33。姜和蒜放壹點鹽在裏面，搗成泥。
酥肉做法的圖解44。將肉瀝幹，放入雞蛋、鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、蒜。
脆皮肉做法圖解55。攪拌均勻，腌制30分鐘。
酥肉做法圖解66。鍋裏多放點油，加熱到80度左右。
脆皮肉做法圖解77。將每塊肉裹上面糊，放入油鍋。
酥肉88的方法圖解。煎至金黃色，裏面的肉就熟了。
脆皮肉做法圖解99。讓我們給成品拍張照吧
如何用手機看這道菜
技巧
肉泡炸時顏色金黃不黑。土豆澱粉雖然貴壹點，但是很爽口，湯汁嫩滑。如果沒有土豆澱粉，可以用其他澱粉。