大對蝦怎麽做好吃

　對蝦是節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬的蝦類。對蝦屬個體大，通稱大蝦。下面是我收集整理的大對蝦怎麽做好吃，希望對妳有幫助。

　彩椒蒸對蝦

　材料

　冰凍對蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖

　做法

　1、材料：冰凍對蝦，彩椒，蒜。

　2、蒜頭去皮去蒂，切末。

　3、彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻。

　4、對蝦去蝦線，中間剖開，洗凈瀝幹水份後擺在盤子裏。（蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開，否則蒸了之後會蜷起）。

　5、把彩椒末均勻的撒在蝦身上。

　6、鍋內水燒開後，入鍋蒸3分鐘左右。（蝦身變色即可關火取出，保持蝦的鮮嫩口感）

　油對蝦

　材料

　對蝦，蔥，姜，鹽，料酒，白糖，雞精，香油

　做法

　1、對蝦去頭部沙包、背部沙線，將蝦須整理整齊。

　2、放鍋裏煎至蝦身變紅，撒上蔥姜絲。

　3、放料酒、鹽、白糖、高湯，小火入味，放雞精、香油。

　4、好了。

　醬爆南美大對蝦

　材料

　主料：南美對蝦

　配料：生抽，醋，糖，沙茶醬，蒜蓉辣醬，麻油，澱粉，生姜，蔥

　做法

　1、對蝦洗凈瀝幹水，加入幹澱粉拌勻；

　2、取壹小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、澱粉、清水調成汁；

　3、鍋內放油燒至六分熟，將對蝦壹只只放入油中炸成金黃色取出；

　4、鍋內留底油，下生姜蔥末爆香，倒入調好的汁，再倒入對蝦翻炒均勻即可出鍋。

　小訣竅

　1、南美對蝦超市有賣，價錢不貴，和北極甜蝦差不多，而且買來時就是熟的，經油炸後可以連殼吃，增加鈣質的吸收。

　2、料汁的'調制可以根據各人的喜好和家中現有的材料靈活掌握。