銷售油炸酸奶的技巧和經驗
可能每個人都有這樣的小夢想吧。
我也是。從很小的時候就想自己開店，做個小老板。
有沒有想過開個服裝店，開個小飾品店，開個小面館？。。。
我最想做的是開壹家服裝店。
因為我喜歡有臭味的美女。
我也覺得自己有些審美能力
想多了，感覺真的開了個小店。
事情的真正開始是擁有二寶。
休完產假後
上班前幾天，發現公司周邊新開了壹家美食城。
壹天中午，晚飯後，
看到壹個有趣的商店
它叫做“油炸酸奶”
沒聽說過也沒吃過。
決定試壹試
吃了之後，感覺味道不錯，健康美味。
剛剛在杯子上看到壹個加入手機。
於是加了微信，開始聊天。
接下來的事情是
找店，談轉讓，談加盟，招人，開店，維護。
每壹個過程都是快速決定的。
但是凡事都有很多預防措施。今天我們就不說怎麽開店了。來說說這幾天開店的感受吧。
1.開個小店真的比我們想象的容易。
其實開店並沒有我們想象的那麽難。難的是有了想法之後采取行動。
可能很多人都排練過無數次自己開小店的情況。
就像壹個朋友說的:逛了無數家店，壹家都沒做。
所以，機動性是關鍵。如果妳心裏真的有這樣壹個最初的小夢想。試試吧，但是壹定要接受自己當初的初衷。去賺更多的錢或者有新的人生體驗。
2.經營壹家小店真的比我們想象的要耗費更多的精力。
開店之前覺得花1-2個月把店裏各種東西標準化就不錯了。
妳可以等等，以後再收錢。
但是，事實上，完全不是這樣。
員工很難管理，規範起來需要時間，但是員工的執行力往往不是那麽令人滿意。
進貨和盤點要靠摸索經驗。進貨太多的話囤貨就麻煩了。庫存少了，不夠賣更麻煩。
每日和每月的財務信息需要詳細，需要花費大量時間。
產品的推廣計劃需要做很多功課。
下班了，沒事就去店裏逛逛。
偶爾生意明顯冷淡。
。。。。。。。。
所以，我現在特別相信壹件事:
只有經歷過，才有發言權。可能很多時候妳看到的是壹個行業的藝術照。
3.管理店鋪的人真的沒有妳想的那麽簡單。
正如我上面提到的，店員真的很難管理。
他們的知識和認知水平和我們不壹樣。
我們認為非常簡單的事情，可能需要重復無數次，它們才有用。
比如購買後我規定收貨信息需要在微信群裏上報。但是這個要求重復了10多次，仍然沒有落實。
而且這些人流動性大，畢竟不是穩定的工作。所以，壹不小心，人就走了，沒人看店了。
綜上所述，對這類人的管理仍然需要:
按規則，而不是人性。需要有獎懲制度。否則，他們很難達到口頭要求。
經理負責制，經理必須是壹個能唱黑臉並賦予相應權利的人。
多監督自己。如果只有制度沒有人監督，很可能制度就執行不下去，所以除了店長的監督，妳更需要監督自己。
4.小店賺錢真的比妳想象的難。
當妳想做壹個小店的時候，妳必須考察這個小店。日均流量是多少？
產品的銷售受季節影響嗎？
對應的淡季是什麽？
做了壹個小店，和壹些做餐飲的人聊了聊。其實現在很多做餐飲或者實體店的人很少真正賺錢。
如果妳的品牌沒有影響力，妳的產品再好，也很容易衰落。
如果沒有好的影響，很可能會死在鬥爭中。
所以，選好品牌，做好營銷，選好地段，把流水弄上來才是王道。
5.想兼職開店真的要三思。
我兼職開店。主要工作是做知識產權。工作之余還要照顧兩個孩子，還要抽時間學習。
其實時間已經很緊了，但是我很喜歡挑戰。
所以，我選擇了開兼職，實現小店的夢想。
但是，我的實際經歷告訴妳，這條路並不容易。
當妳同時處理多項任務時，妳可能什麽都做不好。
妳會厭倦處理壹些日常的事情。
可能會因為店裏流水不暢，影響妳每天的正常工作。
所以我不建議妳兼職開店，除非妳只投錢，不負責管理，或者有可靠的人幫妳打理。
6.妳的耐心很容易被日常瑣事侵蝕，讓這家店成為妳的負擔。
因為各種雞毛蒜皮的小事，有時候處理起來真的很折磨人。
消防檢查，需要裝噴霧，妳得處理。
工商檢查，妳需要消毒櫃，妳要處理
哪怕冰箱的制冷效果有壹點不好，妳也要處理。
壹個店員不幹了，妳得做思想工作。
。。。。。
每壹個細節，妳都要照顧到妳想的和妳沒想的。
這些東西會成為很大的負擔。
所以在開店之前做好所有的規則和準備，可以減少和避免處理太多的瑣事。
7.有買得起放得下的心態。
我考慮過關閉這家小店，因為我太累了。
因為真的賺的不多，還是要花太多精力。
我覺得這是壹個飛速發展的時代。我們需要用發展的眼光，隨時有開車走路的心態。如果失敗了，我們會爬起來，快樂地前進。
所以，即使我以後關了這個小店，我也不會有什麽遺憾。
畢竟這種有趣的能量在未來可能比我賺了多少票更有意義(當然賺票也很重要)
所以，如果妳把這當成壹次寶貴的經歷，妳的精神收益會大於物質收益。
在這個過程中，我知道我的包容力是如此之大。
壓力太大了
心態調整這麽快。
這壹切都是這個小店給我的，感謝我的小粉店。
我會在以後開店的過程中不斷更新自己的實用技巧，希望對想開小店的妳有所幫助。