四川蒸糖糯米的做法
紅糖糯米吃起來香甜綿軟，比粽子簡單。尤其是女生的特殊時期，可以在家做點吃的。紅糖糯米飯還加了葡萄幹，酸酸的葡萄幹中和了油膩的糖分，吃了滿滿壹碗也不覺得累。我們來快速看壹下具體做法。下面我們來看看步驟和方法！
烹飪食材:糯米1碗，葡萄幹適量，紅棗20g，紅糖適量。
烹飪步驟:
1，糯米需要提前壹晚用清水浸泡，也方便。不泡的話，要蒸很久。
2.去掉紅棗的核，簡單的用溫水把葡萄幹沖洗幹凈，然後把葡萄幹放在碗底，把紅棗放在四周，如圖。
3.上面撒壹層糯米，再撒上紅糖。
4、然後鋪壹層葡萄幹，壓平壹點，再撒壹層紅糖。
5、然後倒壹點水，倒的時候輕輕的，過糯米就可以了。
6.然後拿出壹個盤子，扣在糯米裏。放入蒸籠蒸25分鐘。蒸好後拿出來吃。非常好吃。
烹飪技巧:
1.放糯米的時候可以在碗的裏面塗壹層食用油，這樣就不會粘碗了。
2.如果蒸好後很難拿出來，可以用小叉子在碗邊上繞壹圈，這樣拿碗就很方便了。2.糯米泡壹晚上，口感會更軟。如果想吃得硬壹點，可以少加點水。
3.蒸糯米的量比平時蒸的米飯多，餅也軟糯可口。
4.如果家裏沒有紅糖，用白糖也可以。
糯米紅糖有溫補身體、健脾養胃、止虛寒的功效。
糯米加紅糖還有補腎的作用，可以潤腸通便，長期補腎。糯米是壹種常見的配料。說到糯米，很多人首先想到的是做粽子。其實糯米不僅可以做粽子，還可以做糯米或者甜品。