世界上最有營養的食物是什麽？
每種食物含有不同的營養成分，這使得它對人體產生不同的影響。不可能通過攝入某種食物來補充人體所需的各種營養。《中國居民膳食指南》推薦居民每天攝入食物12種以上，每周攝入食物25種以上，恰恰說明豐富多樣的食物能夠促進人體健康。我給妳列壹個營養成分不同的食物清單，供妳日常生活參考。
1.富含蛋白質的食物:蛋白質是人體生理功能的基礎。動物蛋白質量好，利用率高，植物蛋白利用率低。推薦的食物有雞蛋、瘦肉、牛奶、魚、海鮮和豆類。
2.富含脂肪的食物:飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸都對人體有壹定影響，但飽和脂肪酸要限量。飽和脂肪主要來源於畜禽，如豬肉、羊肉，不飽和脂肪酸在水產品、植物油中含量豐富。所以建議妳可以在平日裏用植物油代替傳統的豬油來炒菜。
3.富含碳水化合物的食物:碳水化合物是人體能量的主要來源，主要存在於谷類中，如大米、白面粉等。精米和白面的加工過程中損失了很多營養成分。建議大家可以適當吃些粗糧，既能增加膳食纖維的攝入，又能提高主食的營養價值。
4.富含礦物質的食物
鈣在牛奶、蝦皮、蝦米等食物中含量豐富，容易被吸收。磷主要富含於綠葉蔬菜、大麥、黑米、蕎麥、麩皮、莧菜、口蘑等。鐵在動物血液、紅肉和內臟中含量豐富，容易被吸收。鋅主要富含於貝類和紅肉中；硒主要存在於動物內臟中，如魚子醬、海參、牡蠣等。5.富含維生素的食物
維生素A的良好來源是動物肝臟、魚肝油、全脂牛奶、雞蛋等。深綠色和紅色、黃色和橙色的水果和蔬菜能提供類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素能產生維生素a，維生素D主要存在於海洋魚類、肝臟、蛋黃和魚肝油中。植物油、小麥胚芽、堅果、種子和豆類中富含維生素E。維生素B1主要存在於谷類、谷類和幹果中。這裏需要註意的是，淘米過多或煮飯時加堿會損失維生素B1。