涼拌腐竹絲怎樣做，5分鐘就能上桌，鮮美爽口呢？
涼拌腐竹絲怎樣做，5分鐘就能上桌，鮮美爽口呢？
腐竹好多人長期吃，但涼拌腐竹絲大夥兒不壹定吃了。腐竹就是我們這兒最常見的壹種食材，壹年四季吃也不會落伍。
夏天到，這食材不過期，多囤點放家裏，簡易拌壹拌5分鐘左右上菜，美味可口。頭伏後烈日炎炎，在飲食上，我能給家人隔三差五會做壹點涼菜，健脾開胃提味。腐竹絲是豆類食品，含有豐富優質蛋白質，夏季用於拌涼菜最美味了，幹幹凈凈清爽不油膩，口味筋道Q彈，吃著又進味。
每次遇到這菜，我能毫不猶豫的多買點囤點，這食材跟幹腐竹壹樣，通過處理後，放久了不也怕到期，腐竹絲我平時除開拌涼菜之外，還會繼續配搭青椒炒著吃，上菜也特別收熱烈歡迎。如今，我將這道“涼拌腐竹絲”的做法推薦給大家，愛吃腐竹的朋友可以盡早做給家人吃。食材：腐竹絲、青椒、魚漿、辣椒幹、鹽、味精、生抽醬油、米醋、芝麻油。
第壹步腐竹絲是壹大成袋的，我去1小把，就泡發了1股票大盤，再準備2個青椒，3個大魚漿，4根辣椒幹。豆腐絲清洗後，放進盆裏，倒進冷水泡浸10min，除去腐竹絲裏邊的鹽味，腐竹絲很容易就會泡軟。
第二步2根青椒清洗，去蒂去籽切成青椒絲，魚漿去皮拿刀拍扁，切成蒜泥，辣椒幹清洗掉塵土，切成切細條，辣椒幹為了能裝點這道菜，可放置並不放。
第三步腐竹絲變軟後，放入沸水鍋裏，綽水2min，使腐竹絲變得更松軟，綽水後，快速放進冷水裏過壹遍，吃著更有嚼勁。
第四步腐竹絲有點長，為了能服用便捷，把腐竹絲用刀割2段，裝進碗裏，放入青椒絲，辣椒絲，蒜泥，起鍋燒油，將滾燙的油澆在食材上激出香氣。
第五步逐漸調料，如今依據個人口味，加盟少量鹽，味精，生抽醬油2勺，米醋2勺，再澆上少量芝麻油。拿筷子拌勻，融化調味品，就可以擺盤享受，這生活中涼拌腐竹絲就做好，是否特別簡單，味兒濃醇超好吃。飯桌上越來越受歡迎的壹道涼拌菜，脆響可口，天越熱越愛吃，懂得了做給家人來吃吧。