醬油泡蘿蔔幹的做法竅門
醬蘿蔔的腌漬方式(壹)
原材料：蘿蔔、鹽、白砂糖、生抽醬油、白米醋、礦泉水
1.蘿蔔壹根，大約2斤上下重。(買蘿蔔，我還買壹根的，由於那樣能夠從橫切面看得出籮蔔的優劣，是否中空的，有沒有水份)
2.籮蔔不必削皮，帶皮才會脆爽，刷洗幹凈切割成片狀
3.蘿蔔片用小半湯勺精鹽，翻拌腌半小時，讓它出水量.等候三十分鐘之後，妳能發覺，籮蔔出了許多 水，此刻把水倒入，擠幹
4.再放小半湯勺白砂糖，翻拌腌三十分鐘，擠幹水份.再反復壹次.換句話說，先加鹽腌壹次，再用白砂糖腌2次.隨後把籮蔔的水份擠幹。(那樣解決過，等下醬好的籮蔔就不容易有太重的生蘿蔔味了)
5.出山泉水的蘿蔔片裏，7湯勺上下的生抽醬油，2湯勺白砂糖，1.5湯勺白米醋，7湯勺上下的礦泉水(調味品的量只僅供參考，能夠依據籮蔔的是多少和自身的口感來調節)
6.翻拌，調味品汁的量要跟籮蔔平齊，籮蔔能夠基本都泡在汁裏邊為標準.擺好調味品汁能夠嘗下味兒，自身再調整下.隨後蓋上外蓋，放冷藏室腌漬二天上下，就可以取下服用.假如妳著急，第二天就可以拿小量出去嘗壹嘗啦
醬蘿蔔的腌漬方式(二)
主要材料：蘿蔔壹個 輔材：鹽、白砂糖適當
11.胖子籮蔔壹個，清洗，無需削皮的 聽說不削皮的吃起來更脆的。
2.切片狀，放鹽腌30分鐘。
3.倒入腌出的水份，再手擠壹下蘿蔔片。
4.加白砂糖再腌30分鐘，再倒入水份 再加白砂糖腌30分鐘(換句話說用鹽腌壹次，用糖腌2次)，不必擔心會太甜。
5.加海天味極鮮生抽，白米醋，純凈水，糖 量妳能隨便，加有後，妳能嘗下這壹汁，再做調節，呆電冰箱二天。
6.開吃，味兒簡直非常好哩。
醬蘿蔔的腌漬方式(三)
1.蘿蔔清洗削皮。
2.籮蔔切割成片狀。
3.蘿蔔片在沸水中汆燙1分鐘撈起來。
4.取壹碗添加生抽和糖攪拌均勻
5.把生抽汁倒進蘿蔔片中充足拌和後腌漬10分鐘。
6.腌漬好的蘿蔔片，重合堆放。
7.從上向下翻卷，用木簽固定不動
8.在蘿蔔卷正中間割開，堆放在盤裏，變成花型圖案就可以。