煮鹹花生放什麽調料
煮鹹花生的時候可以放大蔥，姜，八角，花椒，十三香，食鹽。下面來看看做法：
準備主要食材：帶殼幹花生550克
準備輔助食材：大蔥50克，姜塊30克，八角4個，花椒2克，十三香10克，鹽20克
制作過程：
第壹步：準備食材：帶殼花生泡水更容易清洗，用手不斷的搓，然後換水洗去泥沙
第二步：洗凈以後，把洗凈的帶殼花生捏開口，只要壹端就可以，這樣更好入味。這個花生是幹的，壹捏就開口了，如果是鮮花生，需要用剪刀剪壹下
第三步：備好調料，十三香是這個裏邊的主要調料，量要大，也不可省略。把姜塊用刀拍松，味道更容易煮出來
第四步：把帶殼花生放入煮鍋中，加入清水，因為帶殼花生輕，所以會飄在水面上，這時用手掌把帶殼花生壓下，清水得沒過手掌。繼續放入八角、十三香、姜塊、蔥段、花椒、鹽，攪拌均勻，泡1個小時後開中小火，開鍋後繼續中火煮20分鐘關火，新鮮花生掌握在15~20分鐘。
第五步：直至自然涼透即可食用。夏天熱的時候放冰箱冷藏壹下更涼爽好吃
小貼士：
1 我用的是幹花生，需要多泡壹會，新鮮的就不用了，直接上鍋煮
2 煮花生的水不要加太多，多了調料的味道就會減淡，煮出來的花生味道就沒那麽濃郁了