素食炒扁豆絲步驟圖，如何讓素食炒扁豆絲好吃？
材料？
扁豆400克
8瓣蒜瓣
4個幹辣椒
壹小段洋蔥
花椒10
扁豆絲配蔬菜怎麽炒？
選擇扁豆，洗凈。
將洗凈的扁豆切絲，越細越好。
蔥花備用
將大蒜切成小塊，放在壹邊。
幹辣椒和花椒保留，幹辣椒可以切成小塊。
熱鍋放油冷卻，放入花椒粒，翻炒出香味，撈出花椒。
依次翻炒蒜片、蔥花、幹辣椒。
加入扁豆絲，翻炒均勻，加水，不斷翻炒，加鹽調味，加水。可以蓋上鍋蓋，用小火煨。
扁豆煮好後，收湯，從鍋裏拿出來。
技巧
扁豆壹定要炒，不然很容易食物中毒！