扇貝要煮多久？

扇貝壹般烤10分鐘左右就可以吃了。

首先，扇貝用牙刷清潔它們的殼。然後刀進去把扇貝撬開，留下肉肉的壹半，用刀沿著殼壁把貝類取下來。打開外殼，可以看到肉後面的黑色那塊是內臟，要去掉。裙子下面睫毛狀的黃色部分是腮，要去掉，只留下中間的圓肉和月牙黃色。

取壹個大碗，放入水，加入壹些鹽，將貝類放入其中浸泡兩三分鐘，然後順時針輕輕攪動貝類，使貝類中的沈澱物沈入碗底，再用清水沖洗，貝類就清洗幹凈了。在泡貝類的過程中，取龍口粉絲，用熱水浸泡，瀝幹水分備用，再將大蒜切成細粉。烤10分鐘左右。

扇貝食用方法

扇貝需要煮5-10分鐘左右。吃法很多，蒸、煮、炒、烤、燉。清蒸扇貝需要冷水焯壹下，大火蒸7-8分鐘；清水煮的扇貝需要冷水煮5-10分鐘；將扇貝肉用中火煎約2分鐘；扇貝放入烤箱180度烤5-8分鐘；燉扇貝的時間要控制在10-30分鐘左右。

扇貝可食部分的主要營養成分是蛋白質，類似於魚蝦。是集食、藥、養為壹體的重要水產食品之壹。種類很多，肉質飽滿，味道鮮美。