哪種食用油最好吃最健康？

家裏吃的紫蘇油最健康。其次是亞麻籽油、初榨橄欖油、菜籽油和普通橄欖油。大豆油比花生油健康，玉米油比豬油健康。健康油的評價標準是飽和脂肪酸含量高的油是不健康的，比如豬油、黃油，植物油不飽和脂肪酸含量高。不管吃什麽油，都不能過量。從事體力勞動或運動量大的人，每天需要吃30克，其他人最好不要超過25克。另外，多吃或多吃肉的人最好少吃油。吃太多油容易導致癌癥、高血壓、高血脂、關節炎、冠心病等。，所以盡量少吃油。