薯條用什麽油？

花生油、玉米油、橄欖油和芳香食用植物油。

1.花生油:花生油呈淡黃色透明，色澤清亮，氣味芳香，味道鮮美。是壹種容易消化的食用油，比較適合做薯條。

2、玉米油:玉米油清澈透明，清香撲鼻，煙點高，非常適合快速烹飪和油炸食品。

3.橄欖油:橄欖油富含單不飽和脂肪酸，油酸含量高達80%。是涼拌、炒菜的理想用油，但價格相對較貴。

4.香型食用植物油:香型食用植物油也適用於薯條。這種油是從大豆、花生、芝麻、葵花籽、油菜籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽和米糠中提煉出來的。它是淡黃色或橙黃色，沒有氣味。