黑花生的作用和禁忌如下。

1，黑花生的功效與作用

(1)黑花生富含花青素，具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗炎、防治關節炎等非細菌性炎癥、增強皮膚彈性、保護皮膚、促進皮膚健康等多種生物學功能。

(2)對促進腦細胞發育，增強記憶力有較好的作用。它能使大腦快速思考，是神經遞質多巴胺的前體，在高級神經傳導、刺激和改變大腦活動中起重要作用。

(3)有助於提高體能，使人興奮，控制精神抑郁和焦慮。可提高免疫系統功能，預防腎結石，並有助於緩解低血糖。

(4)能促進生長發育，修復組織，產生抗體、激素和酶。每天適量食用還能促進兒童青少年的生長發育，可作為兒童青少年的健康零食。

(5)能使人高度專註，提高生育能力。具有顯著的抗氧化功能，可預防和治療腫瘤，降低血小板聚集，預防動脈粥樣硬化。還能降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量，有效預防心血管疾病。

(6)能提高記憶力，提高思維敏捷度，減少饑餓感，消除抑郁。黑皮花生對人體有很好的保健和生理功能。黑色素能有效促進血液循環，防止可見光和紫外線輻射。

2、黑花生禁忌

高血脂、膽囊切除、消化不良患者:花生中含有大量脂肪，會加重腸炎、痢疾等脾胃功能失調患者的病情。所以禁止吃花生或者少吃。