來廈門吃海鮮真的知道什麽海鮮最新鮮嗎？
在這裏，邊肖回答了先吃什麽的問題，並可以給妳壹個建議。妳可以根據妳來廈門的時間點時令海鮮。海鮮也有繁殖的階段。吃時令海鮮不僅更美味，而且更健康。在這裏，邊肖根據記憶和壹些資料整理了壹個簡單的時令海鮮地圖，基本上是廈門本地人經常吃的家常菜，也是大排檔常見的海鮮，供大家參考。
春天
鯖魚(早春)
切片炒，或者醬油水，而鯖魚是最適合做魚丸的海鮮，沒有之壹。
石斑魚(晚春)
肉質鮮嫩，有嚼勁，算是高檔魚。不蒸就廢了。
紅燒魚(晚春)
廈門人非常喜歡吃壹種魚。很漂亮，金色條紋，鮮嫩。小醬油水，大蒸最好。
巴郎魚(春夏之交)
家常菜，炒、炸、煮、蒸、烤都可以，燒烤攤上看到的大多是幹的。邊肖媽媽不喜歡做飯的時候，喜歡隨便炒幾個送我，從零食到大做法，簡單又好吃。
新鮮的巴郎魚
鯧魚(春夏之交)
鯧魚的種類很多，有鯧魚、灰鯧魚、鬥魚，其中鯧魚的肉質最好。這種魚骨頭軟，沒有刺，很適合小孩子吃。壹般醬油水。
貽貝或貽貝(清明或中秋節)
夏天
蛤
雖然蛤蜊壹年四季都可以吃，但每年5-6月是廈門蛤蜊最肥最新鮮的時期。蛤蜊配醬油水更鮮美，油蛤蜊醬油水比蛤蜊好吃，湯蛤蜊更鮮甜。
花蛤
蛤
海洋剃刀
烤鹽和醬油味道都不錯。
扇貝
7月是扇貝最肥的時候，燒烤是最愛。最好的邊肖認為應該是蒜蓉粉絲蒸扇貝。
鮑魚
廈門鮑魚的高產季節是每年的七八月份。隨著溫度的升高，鮑魚轉移到淺海區域進行繁殖。這個時候鮑魚鮮嫩可口！壹般小鮑魚大排檔都是用醬油或者湯煮的。
秋天
破壞
廈門的秋天是螃蟹最好吃的時候，家裏蒸很好吃。廈門有很多螃蟹可以選擇，但壹般來說，9月份要挑尖白肚的公蟹，6月5438+10月份要挑圓黃肚的母蟹，不會錯的。
對蝦
水煮蝦最好吃，還能吃到原來的甜味。
水母
涼拌最好吃！
紅棕色魚(深秋至冬季)
醬油水或者幹炸，邊肖認為幹炸最好。
冬天
牡蠣
冬天來清明節之前，牡蠣是最好的。這是廈門有名的小吃，用牡蠣炒。同時，生蠔炒也是廈門人過年必吃的壹道菜。當然，最好的吃法還是燒烤！
炸牡蠣
發尾
閩南人大多喜歡帶魚，壹是好吃，二是產量多。鮮帶魚最好的做法是用醬油水，或者裹上粉炸。
黃花魚
也是廈門年夜飯必吃的食物，醬油最好。黃花魚肉很嫩，蛋白質高，膽固醇低，老少皆宜。因為披著“金衣”，寓意吉祥，所以是餐桌上的常客。
紫紅笛鯛
閩南語叫加臘。資料顯示，在東亞文化中，甲魚被日本和韓國視為高貴的祭祀用魚。老廈門婚喪嫁娶都用這種魚。這種魚個頭大，味道好，顏色漂亮，深受老廈門人的喜愛。目前市面上大部分的嘉拉都是養殖魚。老廈門經常用魚頭魚骨燉白菜豆腐，大排檔多用於醬油水。
血蟲，也叫花蟲。
閩南話裏說“妳殼錢就能賺大錢”。在除夕夜吃血蛤意味著祈求來年財源廣進。壹般是開水或者醬油水。
最後，邊肖簡單地回答了去哪裏吃海鮮的問題。去廈門吃海鮮，1。可以去大排檔。2.可以從巴適購買食材，然後拿到巴適的海鮮加工店進行烹飪。
很多廈門人在巴適買海鮮後會去海鮮加工店，有的是追求新鮮度，因為很多海鮮出了海很快就會死掉，有的海鮮因為自己處理不了會被帶到海鮮加工店。
望采納謝謝。