幼兒園大班食品安全知識教案設計(四篇)
設計意圖:
大班的孩子對食品包裝袋上的秘密很感興趣。他們經常聚在壹起討論包裝袋上寫的是什麽，有些人還仔細閱讀上面的文字，希望能直接知道裏面是什麽。鑒於孩子們強烈的求知欲，我設計了這樣壹個探索活動，希望孩子們能在這樣壹個開放的活動中開動腦筋，收獲更多。
活動目標:
1，喜歡參加探究活動，有自我保護意識。
2.通過仔細觀察和記錄找到食品袋上的信息，知道防偽條碼、保質期、生產日期以及與健康的重要關系。
3.有註重食品衛生安全的好習慣。
4.初步培養孩子的安全意識，提高自我保護能力。
5.培養孩子判斷事物的能力。
活動準備:
1，每個孩子用包裝袋帶壹袋食物。
2、兒童記錄信息表、水彩筆、自制日歷卡
3、幼兒掌握壹些年、月、日的單詞、表達方式。
活動流程:
壹、孩子獨立觀察食物袋，引起孩子參與活動的興趣。
1，孩子獨立觀察食物袋。
老師:今天，我們每個孩子都帶了壹袋食物，但是今天，我們沒有參加品嘗會，而是參加了壹次發現之旅，去發現食物包裝袋上的秘密。現在，請仔細看看包裝袋上的秘密。
2.問:妳發現了什麽？
展示壹張大的記錄紙，老師會把孩子的答案以簡筆畫的形式記錄在紙上。
總結:哦，妳在包裝袋上發現了漂亮的圖案、文字和標誌，讓我們壹看就知道是什麽食品。
3.進壹步發現包裝袋上的重要信息。
老師:剛才我們發現了很多秘密。妳認為有哪些秘密可以直接告訴我們這種食物是安全的，對我們的健康沒有危害？為什麽？
老師:那麽哪些秘密可以直接告訴我們食品是安全健康的呢？讓我們來看看大屏幕！
第二，看幻燈片，知道包裝袋上的防偽條碼，保質期，生產日期。
1，孩子看幻燈片，知道這些信息和健康的重要聯系。
知道生產日期，保質期，防偽條碼。
生產日期:指貨物在生產線上完成所有工序，經過檢驗並包裝成可在市場上銷售的成品的日期和時間。
保質期:指產品在規定的儲存溫度下保持其質量和安全的時間。
防偽條碼:是指由壹組規則排列的條形、空格及其對應的字符組成的符號，用於表示某種商品信息。有了它，妳在超市或商場買的食品可以通過電腦快速找到，而假冒偽劣商品的條形碼在電腦上是找不到的。
總結:不管我們以後吃什麽食物，壹定要仔細閱讀這些信息，確保我們吃的食物是安全的，健康的，對身體無害的。
2.展示兩瓶生產日期不同的牛奶。
(1)問題:請看兩瓶牛奶，哪壹瓶是生產日期過期的牛奶？
(2)出示自制的日歷卡，老師會講解如何區分過期食品和健康食品。(重點引導孩子識別保質期內月份的變化。)
三，操作練習，增進理解
給我看操作紙，說明操作要求:剛才我們學習了購物時應該註意的信息。現在徐老師就來考考大家有沒有記住。對於文中的食物，有的日期是對的，有的是錯的。請勾選過期食品和健康食品。
現在請把妳的答題卡交給客座老師，請他們幫助妳看看妳做得對不對。
活動反映:
我覺得這個活動的亮點在於充分體現了孩子們的主動性，註重他們的主動觀察和探索。以及教師的退位。在活動中，從最初的孩子們尋找各種各樣的符號，通過觀察和猜測它們的含義，到檢查表中的符號，分類尋找食物，教師們在活動中處處退位，讓孩子成為了這次活動的主體。充分體現了孩子的主動觀察和探索。
《食品安全》幼兒園大班教案第二章
活動目標
1，知道食品包裝上的生產日期和安全標誌。
2.能夠仔細觀察分析哪些食品是安全的，哪些食品有安全隱患。
3.在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。
4.培養孩子思考問題和解決問題的能力。
5.培養孩子養成良好生活習慣的意識。
要準備的活動
1，各種食品包裝袋，瓶瓶罐罐。
2.壹些發黴變質的食物。
3.教學掛圖。
活動過程
1，活動導入，對話活動。
老師:小朋友，妳們有沒有關註過食品包裝上的安全信息？妳知道在正規超市買的食品，外包裝上會有生產日期和安全標誌嗎？
2.活動:觀看教學掛圖。
(1)觀看教學掛圖，了解生產日期和安全標誌。
①教師在掛圖上展示生產日期和安全標誌的圖片，請幼兒觀察識別。
老師提問:圖中的食品包裝袋和奶瓶上有什麽數字和圖案？它們是幹什麽用的？
老師給出了正確答案:這是生產日期，保質期，安全標誌。他們能告訴我們我們買的食物是否安全。保質期內的食物是安全的，但是過了保質期就會變質，吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的，沒有安全標誌的食品最好不要買。陪父母逛街時，可以提醒父母包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果不能算出有效期，可以問問身邊的大人。
(2)觀看教學掛圖，學習辨別變質食物的正確方法。
①老師在掛圖上展示另外三幅圖片。
老師問:面包上有什麽？我能吃嗎？怎麽才能知道食物打開壹段時間後有沒有變質？牛奶和豆漿能在溫室裏保存很久嗎？
(2)請小朋友回答，大家評論。
老師總結:在吃食物之前，我們應該確定食物是否安全。我們可以用眼睛仔細觀察它是否發黴變色，如果有什麽奇怪的味道，比如酸味或者臭味，也可以用鼻子聞壹下。如果顏色和味道變了，說明食物變質了，不能吃。鮮奶和豆漿在常溫下不宜保存太久。
3.活動:實地觀察，辨別哪些食品是安全的，哪些食品有安全隱患。
老師:我這裏有壹些食品包裝和各種各樣的食物。請小朋友當食品檢查員，檢查哪些食品安全，哪些不安全。
(2)每次請3~5個孩子，集體檢查和討論。
③討論零食中的安全隱患，克制自己少吃或不吃零食。
教師總結
所以，孩子要少吃或不吃這類零食，才能健康成長。
活動摘要
註意食品安全。
活動反思
本課的立足點是引導學生自主提出食品安全問題，篩選有價值的問題進行研究。其中，我設計了:
1.問個別問題，引導評論。初步引導學生提出與我們息息相關、有研究價值的問題。(引導性問題)
2.組內交流說，組長把每個組員最感興趣的食品安全問題記錄在“我們組想知道什麽”的表格裏。(第壹個問題。)
3.以壹個小組為例，再次解釋什麽是好問題，並要求學生修改原問題，將自己的問題記錄在“我想知道什麽”的紙條上。(再想壹想，修改問題)
4.分組後說說群裏的問題。(溝通問題)
這四個環節的目的是鼓勵全員參與活動和提問，努力讓每壹個學生動腦子、動手、說話。也為下壹步篩選問題做了鋪墊。因為提問環節充分，篩選環節順利，學生按要求快速選擇研究課題。完成效果理想。課堂上不斷要求學生閱讀題目、問題和要求，目的是讓每個學生明確學習任務，了解學習方向。
總的來說，這門課達到了預期的教學目標，還有很多細節需要改進，比如對學生答案的評價和指導不夠到位，語言不夠簡潔，這些都是需要加強的地方。
《食品安全》幼兒園大班教案第三章
活動目標:
1，讓孩子了解食品衛生的基本知識:飯前用肥皂洗手，生吃水果蔬菜要洗凈削皮，不要吃街頭小吃。
2.培養孩子良好的個人衛生習慣。
活動準備:
壹個幹凈的蘋果和壹把水果刀。
將壹小塊蘋果洗凈削皮，放在幹凈的盤子裏。
活動流程:
1，壹邊講故事，壹邊啟發孩子思考楊洋為什麽會肚子疼。
(1)幼兒園壹天放學後，媽媽來接楊洋回家。在路上，楊洋餓了。他吃了羊肉串。
當我到家時，楊洋又吃了蘋果。蘋果是哪裏來的？楊洋在吃了羊肉串和蘋果後發生了什麽？楊洋去了醫院。妳知道醫生對楊洋說了什麽嗎？
老師可以代替“醫生”告訴孩子:路邊攤的零食不幹凈，不能吃；沒洗幹凈去皮的水果是不能吃的。)2。進壹步啟發孩子討論什麽類似的東西不能吃。
比如冰糖葫蘆，小湯圓，無蓋零食等。
3.現場演示:瓜果洗凈去皮。
4.請洗手並吃蘋果。
老師給大家準備了幹凈的蘋果，但是孩子們賣的幹凈嗎？誰能告訴老師吃飯前要做什麽？
不要亂吃東西
壹.活動目標:
1，通過真實案例讓孩子知道隨便吃的危害。
2.引導孩子樂於探索、交流和分享，激發孩子的想象力。
3、提高自我保護意識和處理安全事故的能力。
二、活動準備:
課件《吃飯的時候》《為什麽肚子會痛》；情景表演《好吃的魚》；圖片:
1，被老鼠和蒼蠅咬過的食物。
2.過期食品。
3、腐爛的食物。
4.假冒偽劣食品。
5.未清洗；每組有壹個小籃子(配圖片如:小孩邊走邊喝水；吃飯時大笑；吃很多冰淇淋；把鉛筆放進嘴裏，等等。)三、活動過程:
壹、真實案例《卡住氣管的五角星》(以講故事的形式！妳可以告訴孩子，這是壹個真實的故事。)老師的解釋:這是壹個真實的故事:有壹天，5歲的龍龍突然不停地咳嗽，有時會喘不過氣來，晚上睡不好覺。爸爸媽媽趕緊帶他去醫院檢查。結果他們做了很多檢查才判斷是重感冒。住院壹周後，病情好轉，回家了。但是回到家，龍龍不停地咳嗽，壹夜都睡不著。他們不能躺下或坐下，這很不舒服。爸爸媽媽擔心死了。焦慮的父母搭便車去了離家很遠的醫院。最後，經過壹位經驗豐富的老醫生檢查後，醫生從他的喉嚨側面取出了壹顆大鐵五角星。醫生說五角星卡的地方壹般檢查很難發現。幸好爸爸媽媽及時趕到，不然就有生命危險了。經過醫生的精心治療，龍龍的病終於痊愈了。醫生告訴龍龍:“以後，妳壹定不能把壹些危險的東西放進嘴裏。”講述後，提問:
1.這個故事叫什麽名字？
2.龍龍的身體舒服嗎？
3.壹開始醫生有沒有檢查出五角星？為什麽？
4.龍龍的父母怎麽樣？
5.最後，醫生從他的氣管裏取出了什麽？為什麽會這樣？
6.醫生對龍龍說了什麽？
7.妳知道還有什麽東西特別危險，不能放進嘴裏嗎？
總結:在電視上看到這個真實的故事時，我的心和龍龍的爸爸媽媽壹樣焦急。龍龍怎麽會把這麽大的五角星放進嘴裏呢？幸運的是，爺爺巧妙的技術救了龍龍。希望所有的孩子壹定要記住這個教訓，千萬不要隨便往嘴裏塞東西。
二、看課件引導孩子討論1，課件《吃飯的時候》
內容:孩子們在吃飯的時候，有的在開玩笑，有的在扔米飯，有的在玩玩具，嘴裏含著米飯跑來跑去。
看後討論:小孩子都這樣吧？為什麽？
總結:人在吃飯的時候，寶寶會經過氣管，然後到胃裏。如果壹邊吃飯壹邊說話發瘋，寶寶會走錯路，很容易噎著。嚴重時，嬰兒會因為無法呼吸而死亡。所以孩子吃飯喝水壹定要安靜，不要開玩笑，不要打架。
2.課件《妳的肚子為什麽會痛》
《食品安全》幼兒園教案第四章
活動目標
1，初步了解“三無食品”和過期食品，知道吃這些食品會危害身體健康。
2、可以參考生產日期和安全標誌購買安全健康的食品。
3.增強食品安全意識，提高生活中的自我保護能力。
要準備的活動
1，活動課件。
2、壹些食物，壹些牛奶。
活動過程
壹、了解三無食品。
1，(PPT第1頁)妳看，這是誰？懶羊羊為什麽哭？(小朋友猜猜為什麽)
2.老師:原來懶羊羊很難受，就哭了。我能怎麽做呢？老師總結:對了，如果感覺身體不適，最好去醫院檢查壹下，這樣可以保持我們的身體健康。
3.老師:懶羊羊也來醫院了。我們來聽聽醫生是怎麽說的。(打醫生的話，)
4.老師:為什麽懶羊羊不舒服？(孩子根據錄音回答)
5.老師:原來懶羊羊吃了三種食物都不舒服。妳知道三種食物是什麽嗎？
6.老師:我們來聽聽醫生的介紹。什麽是三無食品？(播放錄音)老師出示相應的單詞卡介紹這三種食物，幫助孩子理解它們的意思。
7.老師:生活中哪裏的“三無食品”比較常見？(討論)
8.老師播放路邊攤和攤販的視頻。總結:路邊攤、攤販壹般常見三種食物。孩子最好不要去路邊攤買菜。
第二，學會如何購買食品，了解過期食品。
老師:買菜要註意什麽？(兒童討論)
2.老師:老師帶了壹段視頻。請仔細觀察視頻中的大叔在買菜時特別註意了什麽。(播放視頻)
3.老師:叔叔在買菜的時候仔細觀察了什麽？(PPT演示)
4.老師:老師給孩子們準備了牛奶。請看牛奶的包裝，找出這三個標記。(兒童操作)
5.老師:找到了嗎？妳知道這些標記是什麽意思嗎？讓我們壹起來聽吧！(點擊牛奶圖片上的音箱)
6.老師介紹過期食品配牛奶。
7.老師:買菜的方式這麽多！老師還把這些方法變成了童謠。妳想聽聽嗎？(播放兒歌錄音)大家壹起說說吧！
第三，盡量購買安全的食品。
1，我們家孩子都知道買菜，懶羊羊還不知道呢！要不要把這個好方法告訴懶羊羊？
2.老師:懶羊羊還是生病了。探望病人需要準備什麽？老師總結:妳們都是關心別人的好寶貝。
3.老師:妳看，我們教室裏有很多食物。請每個孩子選擇壹種食物作為給懶羊羊的禮物。在選擇食品時，壹定要註意安全標簽和生產日期！當妳選好禮物後，請把它拿到妳的座位上，和妳的好朋友談談。
4.老師:誰願意介紹壹下妳選擇的食物？(單個兒童介紹)
5.相互核對驗證和選擇的結果，如有錯誤及時糾正。
6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊之家)
活動擴展:
1，家庭教育:和家人壹起去超市買菜，繼續學習食品安全知識。
2.知識拓展:了解壹些有機食品和綠色食品。(1).幼兒園食品安全知識教案及反思(三篇)(2)。幼兒園食品安全知識知之甚少(3)。食品安全與檢測專業畢業後可以做什麽？有前途嗎？(4).食品質量與安全專業畢業後可以做什麽？有前途嗎？(5)食品安全與檢測專業就業前景分析。就業方向有哪些？(6)食品安全與檢測專業(專業大學排名)比較好的大學有哪些？(7)食品質量與安全專業(專業大學排名)比較好的大學有哪些？(8)食品質量與安全專業就業前景分析？(9)食品安全與檢測學什麽(有學習科目和課程)(10)。食品質量與安全學什麽(有學習科目和課程)。