非油炸食品真的更健康嗎？非油炸食品真的更健康嗎？
1，非油炸食品不壹定更健康，主要跟食物本身和制作方式有關。壹般來說，人們認為非油炸食品含油量較低，對身體更健康。其實油炸食品和非油炸食品只是制作方法不同而已。食物本身的含油量、脂肪、熱量並沒有降低，壹些非油炸的食物也沒有因為制作方法不同而降低，並不壹定更健康。
2.首先，市面上壹些非油炸食品也會添加食用油，只是沒有油炸這壹步。如果食物本身含有高脂肪，吃多了也會增加肥胖、高血脂、糖尿病等疾病的風險。其次，有些食物雖然是用非油炸的手段制作的，但是熱量並沒有減少，比如非油炸的方便面和薯片。不能只追求非油炸的制作方法而忽略食物本身的成分。另外，不炸不代表加熱溫度低。如果溫度高，烹飪時間長，可能會破壞食物的營養，產生丙烯酰胺等有害物質。大量食用可能對人體有潛在的神經毒性，甚至致癌性。
3.當然，相比油炸食品，非油炸食品仍然是更好的選擇。同樣的食物，省略了油炸步驟，含油量會略低，但也要控制攝入量，不要暴飲暴食。建議選擇真空幹燥、低溫烘焙、冷凍幹燥制成的食品。另外，在市場上購買的食物成分往往是不可控的，妳可以在家裏制作非油炸食品，這樣會更健康。