發現過期的健康證書
根據《食品安全法》第四十五條和第壹百二十六條規定，壹般是責令整改，拒不整改的將被罰款。另外，只有直接接觸進口食品的工作人員才需要健康證明。可以將健康證過期的人員調到其他不接觸進口食品的後勤崗位，如財務、行政、HR等。
《食品安全法》第四十五條:從事直接接觸進口食品工作的食品生產經營人員，應當每年進行健康檢查，取得健康證明後，方可上崗。
《食品安全法》第壹百二十六條:有下列情形之壹的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業直至吊銷許可證: (六)食品生產經營者安排未取得健康證明或者患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全的疾病的人員從事接觸直接進口食品的工作。