蔬菜煎餅的特色菜是什麽？
滕州菜煎餅，起源於山東滕州的著名小吃，采用獨家神秘香料制作而成，口感獨特，酥脆嫩滑，深受本地及外地人民的喜愛。
材料:白面餅(用小榛子烤)，各種新鮮蔬菜(菠菜、胡蘿蔔、蘿蔔、南瓜、豆腐、土豆、粉絲、芹菜、韭菜等。).邊肖特別喜歡放菠菜，南瓜，胡蘿蔔，豆腐，粉條，加個雞蛋火腿，少放點辣椒，孜然，快熟的時候多撒點。很好吃。簡而言之，放入自己喜歡的菜肴，突出“營養、保健、食療”等傳統小吃的功能。
做法:煎餅由兩塊預先攤好的煎餅做成，中間夾著蔬菜，放在鍋裏慢慢加熱。菜放在壹邊，有白菜、粉條、豆腐、蘿蔔、小瓜、韭菜等素菜。雞蛋，香腸或者任何能放的東西都可以根據客人的要求添加。每壹道菜都裝在壹個小鍋裏。加入油、花椒、胡椒、孜然、食用鹽，攪拌均勻，然後倒在煎餅上，烤在煙草上。蔬菜煎餅是用白面煎餅和蔬菜煎烙而成的。長方形，金黃色，油而不膩，外脆內軟，鮮餅清香。1.將喜歡的菜放入攪拌碗或勺子中，加入食用油、味精、鹽、孜然等調料，攪拌均勻。
2.將雞蛋均勻地撒在籽上，形成壹個比煎餅略小的圓圈。煎餅放在雞蛋上，雞蛋就貼在煎餅上了。
3.將煎餅放在榛子上，雞蛋朝上，將準備好的食物倒在煎餅上，烘烤。過壹會兒，在上面放壹個煎餅，依次烤至黃色。
4.完成後可以把兩邊向中間折疊成長方形，方便妳拿著吃，也可以壹分為二，更方便妳吃。
然後用壹張衛生紙直接包好，撐在小木板上，坐在小板凳上，雙手撐著小木板，邊吃邊滴油。烤出來的焦黃酥脆的煎餅配上各種新鮮蔬菜，味道獨特，真的很好吃。比任何漢堡都好吃。米湯和粥好像是免費的。壹般兩個煎餅就夠了。煎餅適合趁熱就地吃，端上來後會失去原有的風味。