色香家常健康菜單
紅燒雞翅食物:雞腿、食用油、冷水、紅酒、醬油、醬油王、糖、黑胡椒、胡椒面(撒兩遍)、五香粉、水澱粉、姜粉、味精、純蜂蜜。做法:1，雞腿清理。使用透明水泡1小時。2.用刀在雞腿上劃開刀；3、按COOK100新奧爾良烤翅鹵汁(紅酒、醬油、醬油王、糖、黑胡椒、胡椒面(撒兩遍)、五香粉、澱粉、姜粉、味精、純蜂蜜)，拌勻。腌制2小時以上。4、炒鍋燒開上油。放入腌制好的雞腿。5.壹面煎成金黃色，然後翻過來再煎另壹面。6.雙面金黃後，倒入泡椒雞翅剩下的醬汁。7.蓋上蓋子，用小火慢燉。
金針菇食物:金針菇400g，大蔥2根，幹辣椒1，食用油適量-，食用鹽1勺，醬油1勺，香油幾滴，醋1勺；做法:1，金針菇根部清洗幹凈，鮮蔥和幹辣椒切段；將洗凈的金針菇放入沸水鍋中焯壹下，過冷。2.將蔥花和幹辣椒放入小盤中，澆上燒紅的食用油和香油，調好醬油、醋和少許鹽調味。把魷魚涼在冷醬裏:1。準備好魷魚，蔥和辣醬，還有糖和芝麻。2.直接解決魷魚。內臟挖出來後，直接撕掉魷魚表面的壹層皮，清理幹凈。立即放入開水中煮熟，撈起備用。3.魷魚切片，紮上蔥，裝盤備用。4.準備壹個碗，將辣醬與白米醋及其糖與白芝麻混合備用。
清蒸黃魚食物:大黃魚1條，油3克，鹽適量，醬油3毫升，蒜1片，小辣椒30克，醬油1毫升，米酒1毫升，姜2片。大黃魚去鱗，去內臟。2.將鍋冷卻，溫度在150度以上，將洗凈的大黃魚放入鍋中，炸至金黃色表皮呈淡黃色，起鍋。3.放上炸好的魚油，鍋中留少量油，放入洗凈的蒜、辣椒、姜片切成小塊，用小火煸炒，4。鍋裏加入壹碗骨頭湯和壹勺糖，燒開。如果沒有骨頭湯，可以加壹小碗涼水，雞粉，郫縣豆瓣醬壹起煮。5.將煎好的魚放入鍋中，加入生抽、老抽、米酒、鹽，待旺時小火燉10min。燉魚的時候，也可以用勺子把汁倒在魚上。