老年人烹飪食譜

雞蛋炒豆腐

蛋炒豆腐是非常適合老年人的壹道菜。眾所周知，雞蛋和豆腐都對人的健康很有幫助。這道菜很簡單。先把雞蛋打在碗裏，把新鮮豆腐剁碎，加鹽攪拌均勻，然後把買來的洋蔥切成丁放在碗裏備用，加油燒熱鍋開始炒洋蔥。洋蔥煮熟後，加入雞蛋和豆腐，繼續攪拌。所有食材煮好後，加入壹些蔥花。

蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子是壹道很受歡迎的家常菜，很多老人都愛吃。而且，這道菜簡單。先把茄子削皮成條，蒜和姜切好放在碗裏，然後把茄子放在鍋裏蒸十幾分鐘，然後開始給茄子調汁，鍋裏放油燒熱，再把姜和蒜炒壹下，然後加入醬油、糖、鹽、蔥等調料，最後把蒸好的茄子拿出來。

肉末蒸雞蛋

肉末蒸蛋這道菜大家都不陌生，日常生活中經常會用到。最重要的是這道菜很適合老年人。其制備方法特別簡單。先將雞蛋打散在碗裏，加入壹些鹽、味精和水攪拌均勻，然後放入鍋中蒸熟。然後，把買來的新鮮豬肉切碎，方便老人食用。鍋倒油燒熱，放入肉末、蔥、醬油、味精、水。

四耳炒山藥

不用說，朋友們都知道黑木耳和山藥做的菜營養價值有多高。老人特別喜歡把木耳泡在水裏，然後切成片。大蒜和青椒切好放在碗裏。山藥去皮切片備用。往鍋裏加水，煮沸。將山藥、黑木耳放入鍋中，先後撈出放入碗中。然後炒鍋倒油燒熱開始炒蒜和青椒。然後倒入山藥和木耳，加鹽和糖壹起翻炒。

五鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯是壹道美味、營養、健康的菜肴。做好這道湯並不難。先把鯽魚洗幹凈，在它背上劃幾道口子，均勻地抹上壹些鹽，然後把豆腐和蔥姜切好備用，鍋裏放油燒熱，把魚煎熟。待魚兩面焦黃時，倒入適量清水，將料酒和姜片用武火燉，待魚快熟時加入豆腐燉壹會兒。制成的鯽魚豆腐湯鹹香可口，特別爽口。