環境中的生物與人體健康有什麽關系？
當然，這不能稱為空氣汙染，也不能稱為空氣的生物汙染，充其量只能算是自然汙染，就像火山噴發出來的火山灰造成空氣中顆粒物的嚴重汙染，這是壹種自然(災害)現象。但至少說明了自然界的壹些生命體也可能危害我們人類的健康。如空氣、水、土壤、昆蟲和食物中的致病菌和壹些病原微生物，都可能危害我們的健康。
大氣中的大多數微生物都附著在塵粒上，隨風飄散。所以空氣中灰塵的增多往往意味著微生物的增多。壹般來說，城市空氣中的微生物比農村多，交通頻繁的街道比綠化帶多，近地面的空氣比高層大氣多。當然，這也和季節、氣候、人口密度有關。
空氣中的大多數微生物是非致病性的，只有少數是致病性的。由於空氣中缺乏足夠的水分和營養物質供細菌和微生物生長，特別是致病菌和微生物在陽光(紫外線)、幹燥和大氣快速稀釋的條件下容易死亡。所以在室外條件下，壹般不容易傳播呼吸道傳染病。但在室內就不壹樣了，尤其是通風不良、人多擁擠的公共場所，灰塵、致病菌、微生物比較多，容易造成疾病的傳播。
空氣中的病原微生物和細菌是如何進入人體傳播疾病的？壹種附著在灰塵上，被吸入人體；二是附著在鼻腔、口腔噴出的飛沫上，壹部分可能直接吸入人體，壹部分由於失去水分、幹燥落地後會死亡，壹部分會在潮濕的地方繼續繁殖，然後飛起來被吸入人體。可通過空氣傳播的病毒性呼吸道傳染病包括流感、流行性腮腺炎、麻疹、水痘、風疹和病毒性肺炎，細菌性傳染病包括結核病、流行性腦脊髓膜炎、猩紅熱、白喉和百日咳。
此外，壹些病人或攜帶者的排泄物，如痰液、膿血、糞便和外科敷料(紗布、繃帶等。)，可能攜帶金黃色葡萄球菌或溶血性鏈球菌等。，而這些排泄物幹燥後會變成帶有細菌的粉塵，由於室內清潔、人員活動、空氣流動而飛起，造成空氣汙染。這種被汙染的空氣常常會造成壹些病人的體表創傷、燒傷等。受到感染，引起化膿、發燒等癥狀，使病情進壹步惡化。
因此，公共場所和臥室應保持良好的通風和環境衛生，個人應養成良好的衛生習慣，避免隨地吐痰。
水的生物汙染比大氣汙染復雜得多。水是微生物廣泛分布的自然環境。無論是地表水還是地下水，甚至是雨雪水，都含有細菌、病毒、真菌、藻類、鉤端螺旋體、原蟲等多種微生物。水中的微生物絕大多數是水中的自然居民，有的來自土壤，隨灰塵從空氣中飄落下來，壹般對人體沒有致病作用。此外，有些還會給人體帶來無盡的災難。這部分隨垃圾、人畜糞便、動植物屍體、工農業廢水和廢棄物(尤其是傳染病醫院)進入水體。除了各種無機物(如重金屬、砷等礦物質)和有機物(如油類、石油、營養素和洗滌劑)外，還有壹些病原體。有些病原體可以在水環境中長期生存，人與水的密切關系導致了傳染病的流行。
根據世界衛生組織的調查，發展中國家80%以上的居民無法獲得安全的飲用水。因飲用水不衛生而引發的各種疾病每年高達6億人次，導致每天數萬人死亡，兒童死亡中約50%與飲用水有關。飲用水的質量直接關系到人們的健康，因此應采取有效措施管理飲用水。
微生物病原體還會汙染土壤，危害人體。主要有三種方式。1.“人-土-人”模式，即人體排出的病原體通過施肥和汙水灌溉直接汙染土壤，人通過直接接觸土壤或生吃土壤上生長的果蔬而感染。除了水中微生物汙染引起的細菌和病毒性疾病外，主要是引起腸道寄生蟲病。蛔蟲病就是其中之壹。蛔蟲病在世界各地都有傳播，國內也有報道感染率可達70%以上。
農村明顯高於城市。鉤蟲病的流行在中國也非常普遍，貧血是鉤蟲病的主要癥狀。2.患病動物排出的病原體汙染了土壤，人通過直接接觸被汙染的土壤而患病，這就是“動物-土壤-人”模式。這方面最值得註意的是炭疽桿菌引起的急性傳染病。炭疽是食草動物的傳染病，但炭疽桿菌可以從受損的皮膚、胃腸道和呼吸道黏膜進入人體釋放毒素。主要表現為皮膚壞死或特定的小麥赤黴病，肺、腸、腦膜急性感染，有時伴有炭疽敗血癥。3.天然土壤中存在的致病菌，人接觸到汙染的土壤就會生病，也就是“土-人”的方式。破傷風是由破傷風桿菌通過傷口侵入後產生的外毒素引起的嚴重感染。主要臨床表現為咬緊牙關，局部或全身肌肉強直，陣發性痙攣。破傷風廣泛存在於人和動物腸道內，隨糞便排泄，在外界環境中形成孢子，可存活多年。因為它在自然界分布廣泛，存在於壹般土壤中，所以被認為是存在於天然土壤中的壹種病原體。
對施用到土壤中的人畜糞便和汙泥進行無害化滅菌是防止土壤生物汙染的有效方法。
微生物還會汙染糧食、蔬菜、水果、蛋類、肉類、水產品、食用油、鹽、糖、糕點、茶奶、酒類、冷飲等。食品的生物汙染對人體健康的影響大致可分為三類:細菌性食物中毒、真菌性食物中毒和寄生蟲病。
引起細菌性食物中毒的食物主要是被汙染的動物性食物，如魚、肉、奶及其制品。當然，其他被汙染的食物也會引起中毒。食物被致病菌汙染後，致病菌在適宜的條件下大量繁殖，食物在食用前不加熱或加熱不完全，使人食用後中毒。有許多致病菌可引起人類食物中毒，如小腸結腸炎耶爾森菌，它是壹種嗜冷菌，在低溫(0℃)下仍能繁殖。食物中毒主要由被汙染的肉類和牛奶引起，嬰兒感染率高。常見癥狀包括腹瀉、腹痛、惡心和嘔吐。所以冰箱裏的食物不要存放太久。此外，還有肉毒梭菌、蠟樣芽孢桿菌、副溶血弧菌、沙門氏菌和致病性大腸桿菌。肉毒梭菌存在於土壤、灰塵和動物糞便中，在缺氧條件下能產生壹種很強的神經毒素。毒素經消化道吸收後，可引起肌肉麻痹，損害腦神經，並伴有行走不穩等中樞神經系統癥狀。我國肉毒桿菌中毒多由植物性食物引起，如自制的豆豉、豆醬等。肉毒毒素對熱不穩定，加熱至100℃約10 ~ 20分鐘即可完全破壞。蠟樣芽孢桿菌在自然界分布廣泛，在常溫下也能繁殖，造成米飯和熟食變質。副溶血性弧菌是壹種嗜鹽細菌，副溶血性弧菌引起的食物中毒癥狀為上腹部陣發性絞痛和水樣便。
有些真菌寄生在糧食和飼料中，會產生有毒的代謝產物或毒素。這些毒素耐熱性強，普通加熱不會破壞。壹旦人和牲畜吃了受汙染的谷物或飼料，就可能發生中毒。目前已發現300多種真菌毒素，其中黃曲黴毒素和禾谷鐮刀菌毒素對人體健康影響較大。
黃曲黴毒素是黃曲黴、寄生黴菌等菌株的代謝產物，有十余種，結構明確，主要汙染糧油及其制品。它對實驗動物的毒性比氰化鉀還大，也能引起人的急性中毒。黃曲黴毒素對動物有很強的致癌作用，可誘發肝癌，但對人類肝癌的關系很難獲得直接證據。盡管如此，目前許多國家都制定了食品中黃曲黴毒素允許含量的衛生標準，壹般在5 ~ 20 μ g/kg範圍內。
小麥赤黴病是糧食作物的壹種重要病害。中國農民很早就發現了赤黴病小麥，這種小麥被稱為“昏迷小麥”，因為食用後會引起昏迷，致病的黴菌是禾谷鐮孢菌。誤食帶痂小麥後，人頭暈腹脹，消化道癥狀嚴重者，頭痛、面部潮紅等。
被寄生蟲汙染的食物可引起各種寄生蟲病，最常見的有蛔蟲病、絳蟲病、旋毛蟲病、阿米巴病和肝吸蟲病。值得壹提的是，絳蟲病包括牛肉絳蟲病和豬肉絳蟲病，是由不同種類的絳蟲病引起的。豬帶絳蟲的中間宿主主要是豬，其次是狗、貓、羊，最終宿主是人。含蟲卵的絳蟲孕節被豬隨糞便吞食後，鉤蟲孵化並鉆入豬的各部，形成囊尾蚴，多在肌肉中，肉眼可見，俗稱“米豬肉”。人們因食用未煮熟的“米飯豬肉”而被感染。囊尾蚴在人體腸道內發育成成蟲，可長達2 ~ 4米，引起腸粘膜損害的癥狀。