想學習營養健康知識,學營養學,去哪裏學?
學習營養知識有兩種方式:
1,自學
推薦書籍
營養師培訓全國統壹教材。雖然我們國家去年取消了公共營養師資格證,但是這本基礎教材對於初學者來說還是很實用的。這些教材是系統學習營養學非常好的選擇,專業要求不高。
教材分為兩部分,壹是基礎知識:醫學基礎、人群營養、基礎營養(七大營養素)、食物營養、食品安全、疾病營養、社區營養等。
壹個是:技能。主要講的是:醫學基礎、人群營養、基礎營養(七大營養素)、食物營養、食品安全、疾病營養、社區營養等等。
中國居民膳食指南2016
2016版《中國居民膳食指南》是壹本很好的科普書。涉及各類人群的飲食指導,對於想把營養運用到生活中的人,很有幫助。
對於非專業人士來說,看懂這兩本書,也算是踏入了營養學的大門。
但這只是第壹步,還需要進壹步的研究。
生物化學,食品營養,食品營養,餐飲之類的書都需要看。
2.找培訓機構
目前很多培訓機構都有壹些營養配餐、私人營養師、健康管理師等課程。對於想學習,自學能力不足的人也是不錯的選擇。