寶寶缺什麽營養，壹分鐘就知道了。
鈣
1，缺鈣癥狀
1.常表現為多汗癥，與溫度無關，尤其是入睡後頭部出汗，使孩子頭部不斷摩擦枕頭，長時間可在顱骨後面看到壹圈禿。
2.精神煩躁，對周圍環境不感興趣，有時父母發現孩子沒有以前活潑了。
3.夜驚經常在晚上突然驚醒，大哭。
4.精神煩躁，對周圍環境不感興趣。
5.1歲兒童出現出牙晚，部分兒童在1歲半時仍未出牙，前煙囪門關閉延遲，1歲半後常保持關閉。
6.前額凸出形成壹個方形頭骨。
7.經常會有串珠狀的肋骨，這是由於缺乏維生素D，肋軟骨增生，每根肋骨的軟骨增生都像串珠壹樣，經常壓迫肺部，使孩子通風不良，容易患支氣管炎和肺炎。
兒童缺鈣嚴重時，肌肉和肌腱松弛。如果腹壁肌肉和腸壁肌肉松弛，可以造成腸腔內氣體積聚，形成蛙腹般的腹部擴張。如果脊椎的肌腱松弛，可能會出現駝背。
1歲以後，孩子學走路。如果他們缺鈣，他們可以軟化他們的骨頭。站立時，他們的下肢因體重而彎曲。有的呈“X”型腿，有的呈“O”型腿，容易骨折。
2.缺鈣的原因
嬰兒生長速度很快，對鈣的需求也比較高，但我國居民每日鈣攝入量往往達不到推薦攝入量標準。所以現在提倡嬰兒從出生後2周開始就要補充1/3的推薦量的鈣，至少要補充到2歲，否則容易缺鈣。
雖然中國人的傳統膳食結構有很多優點，但缺乏高鈣含量的食物。很多人不知道什麽是正確有效的補鈣方法。有人會說鈣片含鈣很足，補鈣效果肯定是最好的。不完全是。
鈣片中的鈣多為無機鈣(碳酸鈣)或有機鈣(葡萄糖酸鈣)，這些合成鈣制劑的吸收率不如乳鈣理想。牛奶鈣的吸收率可高達40%，而某些有機鈣的吸收率只有20%左右。雖然無機鈣的吸收率和牛奶鈣相差無幾，但對腸胃的刺激性更大。所以通過含鈣量高的食物來補鈣是最好的選擇，比如富含乳鈣的配方奶粉。
維生素D是骨髓吸收鈣的載體，可以加倍吸收鈣。再次，鈣的吸收需要維生素D3的幫助，否則鈣在體內只會“來去匆匆”。維生素D3有利於鈣在骨骼上的沈積，減少流失。所以，牛奶或強化維生素D3的奶粉，補鈣效果會更好。
3、補鈣方法
中國居民膳食鈣參考攝入量:
年齡每日參考攝入量(毫克)
0-6個月300
1歲-4歲400
4-7歲600
7歲-11歲800
11歲-18歲1000
妊娠中期1000
妊娠晚期1200
保姆1200
1.多吃含鈣量高的食物。
如:牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、貽貝、田螺、蝦、蝦皮、海帶、炸魚、牡蠣、花生、芝麻醬、豆腐、松子、白菜、菜花、甘藍、油菜等。
2.多做運動
運動可以使肌肉相互牽拉，強烈刺激骨骼，加強血液循環和新陳代謝，減少鈣的流失，延緩骨骼衰老，同時幫助人體吸收飲食中的鈣。
多曬曬太陽
紫外線可以促進體內VD的合成，有利於鈣的吸收。但是紫外線不能穿透玻璃，所以不能隔著玻璃曬太陽。
吃壹頓豐盛的早餐
5.將含草酸較多的蔬菜焯壹下，破壞草酸(草酸會影響鈣的吸收)再煮。如:白菜、菜花、菠菜、莧菜、菠菜、芥菜、卷心菜、竹筍。
6.單獨補充:鈣補充和其他礦物質單獨補充。
7.吃含有維生素d的鈣片來補充。
8.睡前或午餐和晚餐之間吃東西更容易被吸收。
熨鬥
1，缺鐵癥狀
兒童缺鐵可引起缺鐵性貧血，3歲以下兒童最常見。3、4個月後，胎兒鐵儲存用完，母乳含鐵量減少。
孩子臉色變蒼白(特別是嘴唇、眼瞼和指甲)，食欲不振，煩躁不安，運動後氣短，脈搏加快，肝脾腫大，異食癖，嬰兒哭鬧時呼吸暫停(反呼吸)；幼兒和學齡兒童可能會出現多動、註意力不集中、理解力差、上課動作小等現象。還會導致免疫功能下降，易患傳染病。
輕癥血紅蛋白9-11g/100ml，中癥6-9g，重癥小於6g。紅細胞小，就是小細胞貧血。
2、補鐵方法
1.多吃富含鐵的食物。
食物中的鐵有兩種形式:非血紅素鐵和血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在於植物性食物中。由於其他食物成分的幹擾，米粉中鐵的吸收率極低，米粉中鐵的吸收率僅為1%-3%。血紅素主要存在於動物性食物中，不受其他食物成分的幹擾，吸收率高。比如肝臟對鐵的吸收率達到10%-20%，可以讓大家補鐵補血更充分。
2.多吃促進鐵吸收的食物。
維生素C可以促進鐵的吸收。維生素C是壹種強還原劑，能將食物中的鐵轉化為可吸收的二價鐵。水果和蔬菜如獼猴桃、柑橘、橙子和西紅柿富含維生素C..飯前飯後喝茶會抑制鐵的吸收。
食用強化食物
在奶粉、米粉、豆漿中，很多都特別添加了鐵元素，還特別標註了“鐵”強化食品的食品標簽，可以選擇合適的購買。
目前，市場上有兩種強化食品。壹類按嬰兒食品國家標準強化，每100 g含鐵6-100mg；另壹種是特殊的鐵強化食品，每100 g鐵含量高達40 mg，後者不適合嬰兒食用。建議補充鐵和維生素。
“鐵鍋換鐵”是誤傳。在中國傳統的飲食烹飪中，最常用的炊具是鐵鍋和鐵鏟。有報道稱，用鐵鍋做飯可以增加鐵的攝入量。對此，在營養學領域，標準的說法是用鐵鍋烹飪食物可能會增加飲食中的鐵含量，這只是可能，不壹定。
有市民認為，將含鐵量高的食物與牛奶壹起食用，更有利於鐵的吸收。請註意，這種觀點也是錯誤的，因為各種食物中所含的鐵必須在人體消化道中轉化為“二價鐵”，才能被胃腸道吸收。牛奶中的磷和鈣在轉化過程中，容易與其他物質發生反應，生成不易溶解的含鐵化合物，不利於人體吸收。所以，喝完奶後2小時吃補鐵食物比較合適。
3、補鐵不要過量。
過量的鐵中毒可能直接腐蝕胃腸粘膜，導致嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛、腸胃炎。
鋅
1，缺鋅癥狀
1.食欲不振:挑食、厭食、拒絕進食，壹般食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動進食。
2.胡亂吃些奇怪的東西。比如:咬指甲、衣服、吃玩具、硬物、吃頭發、紙屑、生米、墻灰、汙垢、沙子等等。
3.生長發育緩慢，身高比同年齡組低3-6 cm，體重輕2-3 kg。
4.免疫力低下，經常感冒發燒，反復呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、多汗、盜汗等。
5.指甲上有白斑，手指上有長倒刺，還有地圖舌(舌面有不規則紅白圖形)。
6.多動，反應慢，註意力不集中，學習能力差。
7.視力問題:視力下降容易導致夜視困難、近視、遠視、散光。
8.皮膚損傷:外傷時，傷口不易愈合；易患皮炎和頑固性濕疹。
易缺鋅的高危嬰兒
1.孕期鋅攝入不足的孩子。孕期對鋅的需求量約為100 mg，其中約50%被胎兒吸收，胎兒對鋅的需求量在孕晚期達到高峰。如果準媽媽在壹日三餐中缺乏含鋅的食物，必然會影響胎兒對鋅的利用，使體內儲存的鋅過早被吸收，孩子出生後容易出現缺鋅癥狀。
2.早產的孩子。早產會使孩子失去母親體內儲存鋅的黃金時間，造成先天性缺鋅。
3.非母乳餵養的兒童。母乳中含有極其豐富的鋅，可達到正常人血鋅濃度的6 ~ 7倍。這個數值遠遠高於營養價值極高的牛奶。更重要的是，它的吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都無法企及的。所以，如果妳的孩子不是母乳餵養的，就更要註意缺鋅了！
4.偏食多動的孩子。愛是孩子的天性，尤其是在炎熱的夏天，因為愛，每天隨汗液排出的鋅流失量可達2-3毫克。如果妳的孩子挑食偏食，中招是必然的。
5.生病的孩子。患病兒童往往食欲不振，攝入動物蛋白較少，導致食物中鋅含量不足；壹些因病長期依賴單純靜脈輸液的孩子，也容易出現鋅攝入不足的情況。
6.還有壹些個別孩子，比如消化吸收功能差的孩子，容易腹瀉的孩子，也容易缺鋅。
2.缺鋅的原因
缺鋅的癥狀在嬰兒的生長發育過程中很常見。缺鋅的主要原因是膳食結構不合理、營養不均衡導致鋅的攝入不足。生理上，鋅主要促進生長發育。如果寶寶缺鋅，會使寶寶生理功能紊亂。
中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所最新調查顯示，我國兒童缺鋅率高達60%，而這60%的兒童每日鋅攝入量還不到世衛組織推薦量的壹半，也就是說每兩個兒童中就有1個缺鋅！
3、補鋅方法
1.多吃含鋅的食物:瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、牡蠣豆、花生、小米、蘿蔔。
2.吃點補鋅的。
常見鋅補充劑的比較:
第壹代無機鋅——代表產品“硫酸鋅”:副作用明顯，市場上已基本淘汰。
第二代有機鋅代表產品“葡萄糖酸鋅”和“甘草酸鋅”:吸收率壹般，副作用略小，不適合腸道功能紊亂的兒童。
第三代生物鋅，代表產品“蛋白鋅”，吸收率高。蛋白鋅中的鋅含量很低，蛋白與鋅的結合比較牢固，所以鋅離子不會在胃中沈澱，不會引起胃腸刺激。
硒
1，缺硒癥狀
主要侵犯心臟，導致心律失常、心動過速或心動過緩和心臟增大，最終導致心力衰竭和心源性休克。大骨節病的主要病理改變是骨端軟骨細胞變性壞死，肌肉萎縮，影響骨骼的生長發育。在土壤硒含量低的地區，還發現了壹種醫學上稱為“肌肉綜合征”的患者，表現為肌肉疼痛和行走疲勞。
2.補硒方法
缺硒可以通過食補和藥補來補充。人體補硒應根據體內微量元素的檢測結果，遵循“缺多少硒，不缺不補，以食補為主，藥補為輔”的原則。
日常生活中含硒較多的食物有海鮮、肉類(尤其是動物的腎臟)、大米、谷類等。雞蛋比肉含硒多。例如，每100g食物中，豬肉含10.6微克，雞蛋含23.3微克，鴨蛋含30.7微克，鵝蛋含33.6微克，人參含15微克，花生含13.7微克。除了啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇和芝麻，富含硒的食物還包括許多海鮮，如對蝦、金槍魚和沙丁魚。
補硒的方法有很多。動物器官、海鮮、魚、蛋、肉都是硒的良好來源，多吃這些食物可以安全有效地補充硒。但有些人缺乏吸收功能，需要服用活性高、易吸收的保健食品來補充。市場上有很多種含硒保健品和食品，即硒營養補充劑。吃這些含硒產品能否糾正硒缺乏，主要看它們的硒含量。據觀察，我國成年人每天補硒25微克以上就具有保健功能。缺硒的成年人，每天補硒50微克以上，持續2-3個月，即可糾正缺硒。
值得註意的是，很多保健品不僅含有硒，還含有其他成分，如礦物質、維生素等。所以在服用時，壹定要明確其含量，結合自己的飲食和所用藥物，避免過量或與藥物沖突。
維生素
1，維生素缺乏癥狀
維生素A:夜盲癥、角膜幹燥癥、皮膚幹燥、脫屑。
維生素B1:神經炎、腳氣病、厭食、消化不良、生長遲緩。
維生素B2:口腔潰瘍、皮炎、口角炎、舌炎、唇裂、角膜炎等。
維生素B12:巨幼細胞性貧血
維生素c:壞血病，抵抗力下降
維生素D:兒童佝僂病和成人骨質疏松癥。
維生素e:不孕、流產、肌肉萎縮等。
2、維生素補充方法
1.食品補充劑
維生素A:存在於動物肝臟、雞蛋、乳制品、胡蘿蔔、南瓜、香蕉、橙子和壹些綠葉蔬菜中。
維生素B1:在葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類和野生食用菌松茸中。
維生素B2:在肉類、谷類、蔬菜和堅果中。
維生素B12:在豬、牛羊肉、魚、家禽、貝類和蛋類中。
維生素C:檸檬、橙子、蘋果、大棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜。
維生素d:在魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶和金槍魚中。
維生素e:谷物胚芽、植物油、綠葉。
維生素k:在綠葉蔬菜中。
如果空腹服用維生素，在人體吸收之前，維生素就會從糞便中排出。脂溶性維生素，如維生素A，只有溶解在脂肪中才能被胃腸粘膜吸收，要飯後服用才能被人體充分吸收。
其實這些營養素不僅是孩子需要的，也和我們成年人，尤其是中老年朋友的健康息息相關。很多時候，父母不應該關註孩子的營養健康，孩子自身的健康需求也是非常值得關註和維護的。