南京哪裏的鹽水鴨好吃又正宗？

壹、清真韓復興板鴨店:

南京最有名的鴨子是韓復興鹽水鴨。更多人的口味更傾向於韓復興。不知道是不是因為老鹵的原因。感覺更香更好吃。夏天可以吃點脯肉，喝點粥，好吃又提神。

二、老韓的養鴨業:

我喜歡這家商店的鹽水鴨。吃到嘴裏就是腦子裏想象的好吃的鹽水鴨。非常好吃，肉也很嫩。只是買的時候要排隊，吃的時候覺得排隊很值得。

三。狀元樓宴會廳:

南京特產鹽水鴨，這裏的鴨子很嫩，中間的骨頭真的是綠色的，是比較正宗的象征。雖然價格有點貴，但是味道不錯，鴨血粉絲湯，獅子頭都很不錯。

4.金家鴨店:

金家的鴨子是鹽水鴨，味道最好。連骨髓都好吃，而且很香。鹵的很到位，牛肉鴨頭也不錯。牛肉幹也可以放心食用。鴨頭有兩種:鹽水鴨頭和醬鴨頭。看到自己的味道是壹種享受。

五、陸家鴨:

嘗壹塊，妳會覺得比桂花牌鹽水鴨好吃。桂花鴨是南京的老字號，歷史悠久，但是盧家鴨的味道完全不壹樣。應該是那種剛做好的，吃起來特別細膩好吃的鮮鴨。鴨子沒有任何脂肪，尤其是新鮮吃的時候。

南京板鴨的制作要點:

1.原料壹定要選肥度適中，肉質鮮嫩的湖鴨，太大太肥的不要煮。

2.腌制的時候壹定要用炒好的辣椒和鹽擦遍全身，才能做到堅韌可口，回味無窮。？

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