江蟹炒年糕怎麽炒

首先，年糕要先煮熟（8成熟），煮的時候加些鹽最好了，因為年糕不是跟容易入味了，第二就是炒蟹，個人建議多放些姜，如果不喜歡吃姜就用姜片好了，這樣還好挑壹些。螃蟹炒出香味後填壹些 水（水+少許煮年糕的湯水最好了）或者高湯 燒開後加入 處理過的年糕煨煮，等到湯汁達到自己的要求的時候就可以出鍋吃啦。至於輔料，調料就不用我多說了吧。但是 炒螃蟹的過程中要少放些鹽。另外在出鍋的時候可以少烹壹點醋可以增香。