生日蛋糕做法大全
每壹年都是壹幅詩，壹張美麗的臉，每壹天都是用旋律寫成的笑臉，快樂的壹天。以下是我為妳整理的生日蛋糕全集。來和我壹起看看吧！
這是過年前給同事做的生日蛋糕。雖然看起來沒有外面賣的好吃，但是絕對比外面賣的好吃。蛋糕的所有東西都被搶走了，我又太小，做不出來。雖然做壹個蛋糕花了很多心思，但看著同事們吃得開心，我也是虛榮心作祟。
這是8英寸的生日蛋糕。
食品
材料:低筋面粉85克，雞蛋5個，細糖70克，鹽1克，玉米油50克，牛奶50克。
輔料:500g淡奶油，草莓，1美智子，1火龍果，1蘋果，30g細糖，適量黑巧克力，適量白巧克力，幾滴檸檬汁。
步驟
1.準備好制作蛋糕坯的材料(牛奶、20g糖、鹽、玉米油壹起放在盤子裏)。
2.蛋黃與蛋白質分離。
3.將蛋黃加入牛奶盤中，攪拌均勻。
4.篩入低筋面粉。
5.攪拌雞蛋糊，直到沒有顆粒。
6.滴幾滴檸檬汁蛋白，分三次加入50克細糖，打至難以起泡。拿起打蛋器蛋白，豎起小尖。
7.分三次加入蛋清，攪拌均勻(翻過來，不要畫圈，會讓蛋清容易消泡)。
8.混合蛋糕糊。
9.將攪拌好的面糊倒入8英寸的模具中，在桌子上用力搖晃，將面糊中的大氣泡抖落。
11.將水果切丁，蘋果切丁，用淡鹽水浸泡5分鐘，瀝幹。黑巧克力提前用刀切成塊備用，生日蛋糕卡也提前準備好備用。
12.將鮮奶油倒入盤中，加入30克細砂糖打至有質感。
13.把烤好的蛋糕切成三塊。
14.在蛋糕坯上抹壹層奶油，上面放壹層水果。
15.把奶油放在上面，然後加壹塊蛋糕，再把奶油放在水果上。
16.最後，用奶油抹平兩面和表面。
17.用牙簽在蛋糕的三分之二處畫壹條曲線，在曲線上擠上奶油，大的部分撒上巧克力片。
18.用水果裝飾蛋糕的壹小部分。
技巧
翻蛋糊的時候壹定要翻。不要畫圈來混。畫壹個圈可以很容易的對蛋糊消泡。如果家裏沒有檸檬汁，可以用白醋代替，也可以不用。
烤箱的溫度要根據自己來調節。
妳可以選擇妳喜歡的水果。我用了30克糖做奶油，如果我喜歡甜的，我可以加更多。