翹嘴紅鲌的經濟價值 翹嘴紅鲌為大型習見經濟魚類，數量較多。其肉潔白鮮嫩，營養價值較高，每百克肉含蛋白質18.6克、脂肪4.6克，唯多細刺，故有淡水鰳魚之稱，鮮食和腌制均宜。（圖片地址：圖1、圖2、圖3、圖4） 上篇: 櫻桃有什麽特殊含義嗎？ 下篇: 做乳白色鯽魚湯有什麽秘訣和禁忌？