如何用面粉制作桂花糕？
桂花糕的方法:
材料:糯米粉250克，面粉150克。
輔料:糖和桂花。
調料:白糖90g。
生產步驟:
1.將糯米粉250克、面粉150克、白糖90克、桂花適量混合，慢慢註入適量的水，攪拌均勻，直至面糊呈粘稠狀、掛狀。
2.籠蒸壹刻鐘。
3.趁熱用濕紗布將蒸餅包好，翻過來揉至光滑細膩。
4.將蛋糕放入合適的容器中，定型後在表面塗上植物油，切成方塊。
擴展數據:
桂花糕有300多年的歷史。它是由糯米粉、糖和桂花制成的美味糕點，是中國特色的傳統小吃。歷史悠久，鮮美爽口，方法簡單，種類繁多，滿足了人們對口味的多種需求。它有美麗的歷史傳說，這增加了桂花糕的歷史價值。
菜肴特色
形狀完整，厚度均勻。色澤黃白分明，無斑點，無雜質。組織濕潤柔軟，細膩化渣，不增厚，無糖。味道香甜可口，有濃郁的桂花香味。像桂花糕壹樣？
材料:糯米粉1.50g成粉75g溫水200g (50-60度)白糖80g色拉油40g桂花(或桂花幹)。
1，準備糖。
2.將溫水倒入白糖中。
3.將糖溶解在糖水中。
4.準備糯米粉和玉米澱粉。
5.把糖水倒進面粉裏。
6.攪拌均勻。
7.倒入色拉油。
8.攪拌均勻，直到油完全融入面糊。
9.準備容器，刷壹層油。
10，倒入攪拌好的面糊。
11.蓋上蓋子，靜置40分鐘。
12、40分鐘後，用保鮮膜蓋住容器，蒸30分鐘。
冷卻後切成塊，澆上桂花就可以吃了。桂花幹也可以。如果加入桂花幹，可以在入鍋蒸之前輕輕撒在面糊上。
總結:1。我煮好後放在鍋裏蒸。做好之後，感覺蛋糕各個部分的味道不是很壹致。我感覺應該是用冷水下鍋蒸，煮開後再蒸30分鐘。
2、蛋糕很粘，即使內壁塗了油也不容易拿出來，放冰箱完全冷卻後會好壹些。