膽結石不能吃什麽水果和青菜

不能吃菠菜、莧菜、萵筍等富含草酸的蔬菜，以及山楂、李子、楊梅、獼猴桃等酸味水果

減少草酸攝入，菠菜、莧菜、萵筍等富含草酸的蔬菜，烹調前先在沸水中焯壹下。少吃酸味食物。山楂、李子、楊梅、獼猴桃等酸味水果會刺激十二指腸大量分泌膽囊收縮素，引起膽絞痛。

此外，膽結石要嚴控脂肪和膽固醇攝入。動物內臟、肥肉等動物性油脂會增加膽囊的收縮，引發膽絞痛，膽結石急性期尤其不要吃此類食物。平時沒有任何癥狀，僅僅在做B超檢查時才發現有膽結石的人，沒必要完全拒絕脂肪，可以吃低脂食物，但同時要進食大量葉類蔬菜，以促進脂肪排出。

擴展資料

膽結石應註意：

1、盡量吃早餐。80%~90%罹患膽結石的患者都有不吃早餐的習慣。膽囊中的膽汁只有在食物的刺激下才能從膽囊中排出。長期不吃早餐，沒有食物的刺激，膽囊中的膽汁沒機會排出，膽汁濃度增加致使膽固醇析出、沈積，久而久之形成膽結石。

2、多喝水。每天喝不少於2000毫升水，可稀釋膽汁促進其排出，還有利於排出膽管內的細菌及其他有害代謝物質。

人民網-膽結石，飲食註意六點