蝦幹炒蕨菜的做法，蝦幹炒蕨菜怎麽做好吃，蝦幹
主料
蕨菜
500克
蝦幹
30克
姜
5克
蒜
5克
蔥
10克
輔料
有機山茶油
適量
鹽
適量
糖
適量
雞粉
適量
蠔油
適量
醬油
適量
步驟
1.各材料，蝦幹稍泡壹下
2.蕨菜清理好後切段，燒沸壹鍋水後，下蕨菜煮3分鐘
3.撈起蕨菜過涼，用清水泡浸1小時，中途換幾次水以去澀味
4.熱壹鍋，下有機山茶油，爆香姜、蒜、蝦幹
5.下蕨菜爆炒壹會
6.下調味料中的鹽、糖、蠔油、雞粉，炒透
7.下熱炒露，再翻炒壹下
8.加蔥段再炒2分鐘左右，關火
9.上碟即可食用