煎餅果子怎麽做？制作過程中有哪些註意事項？
食品
飲食卡路裏:720(卡路裏)
佐料
適量的高筋小麥粉
適量的水
方法/步驟
1
準備制作煎餅果子的面糊。
我之前的經驗裏有提到過煎餅果子的面糊怎麽做。
2
準備適量的油。
我用花生油，這樣蛋糕味道更好。
三
準備豆瓣醬和辣醬。
如果喜歡吃其他口味的，可以準備壹些孜然配辣椒面，味道也很棒。
四
準備壹把小鏟子。用來翻煎餅果子。
五
準備適量的雞蛋。
在家吃的話，可以多放幾個雞蛋，就夠了。
六
準備壹張廚房紙，如圖折疊，蘸油，抹在烤盤上。如果妳有小刷子，用起來當然更好。
七
在電餅鐺的烤盤上舀壹勺面糊。
八
攤開，均勻、均勻地攤開。
九
開啟下盤活力。
10
在下盤火力的作用下，餅皮迅速凝結。
開始打雞蛋。
用筷子，輕輕的把雞蛋均勻的攤開，動作壹定要輕柔，不然很容易把皮弄碎。
用筷子抹蛋液的時候壹定要輕柔，要輕柔，否則很容易弄破脆弱的新凝結的冰皮。
再打壹個雞蛋。
然後用筷子均勻的攤開。
兩個雞蛋全部攤開後，精致壹會兒，讓下盤的火力繼續升溫。
1分鐘翻身。
擠入辣醬和豆瓣醬。
均勻地刷上醬汁。
加熱半分鐘就可以裝盤了。
結束
需要註意的事項
用電餅鐺做煎餅果子的好處是電餅鐺受熱均勻，不易糊。
煎餅果子很快，很方便，很好吃。如果趕時間，不如吃這個。
用筷子抹蛋液的時候壹定要輕柔，要輕柔，否則很容易弄破脆弱的新凝結的冰皮。