煮粥水和米的比例是什麽？

煮粥水和米的比例是：比例1：8。

如果您喜歡稀稠的，可以多放壹些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測量最好，是5杯水對比壹杯米就對了。居家做粥壹般水和大米的比例是4：1如果家裏沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯壹般是將中指探進水裏，以壹個指關節高度為標準。

下面介紹做法：

準備材料：瑤柱2粒（大）、大米半杯清水適量、?鹽、油適量? 。

制作步驟：

1、香米洗幹凈，瑤柱泡軟撕碎放入米裏，再用油、鹽腌10分鐘。

2、煲裏放入足量水。

3、水燒開後放入腌好的香米、瑤柱絲。

4、放入米後要不停攪拌，免得粘底。

5、大火燒開。

6、轉中火，蓋子留個開口（如圖）煲1小時。

7、綿稠的白粥就煮好了。

8、成品圖。