小白菜燉豆腐的做法有什麽訣竅

豆腐先煎至兩面金黃再燉就不容易爛，具體做法如下：

主料：豆腐500g、小白菜300g

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量

步驟：

1、小白菜洗凈，切段；

2、豆腐切厚塊；

3、平底不粘鍋加油，放入豆腐煎；

4、煎完壹面，壹片壹片翻過來煎另壹面；

5、另起炒鍋，加油，蔥蒜爆香，下小白菜煸炒；

6、炒至小白菜變軟，加豆腐；

7、加鹽，生抽，少許清水燉壹會兒；

8、燉至小白菜軟爛，關火；

9、小白菜燉豆腐做好啦。

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