草魚還是清水魚好吃

清水魚是開化傳統的漢族名菜之壹。只是因為它所在的環境是外面不具有的。要選項用源頭活水裏生長的，份量適中的草魚。其實做法也很簡單。雖然簡單，但它卻有壹方風味。可以壹嚐。 主要食材黃河活草魚主要食材老母雞，豬骨分 類川菜，上河幫菜口 味清香微辣主料：清水魚輔料：老母雞，豬骨調料：鹽、雞精、料酒、白糖、花椒、辣椒、蔥、姜烹制方法：1、將老母雞和豬骨頭熬成高湯。2、將草魚宰殺改刀成片。3、坐鍋點火倒入油，下花椒炸香，放入蔥姜絲煸炒，加入高湯、白糖、雞精、燒開。4、將準備好的魚放入鍋中。5、將魚撈出放在盤中，將原湯澆在魚上即可，撒上蔥花、辣椒、花椒、澆油即可。