沒有蒸魚豉油怎麽代替?
沒有蒸魚豉油可以用生抽代替，也可以自制蒸魚豉油。做法如下：
準備材料：鱸魚、大蔥、生姜、生抽、料酒
1、將蔥洗幹凈，切成絲，姜切絲，切片，小米椒切片，備用，
2、鱸魚洗幹凈，用刀在鱸魚的兩側各劃三刀，劃的不要太深，
3、然後均勻塗上鹽，料酒腌制10分鐘，
4、在魚的兩側刀口處塞上生姜片，在魚身下墊壹塊姜片，
5、然後放入蒸鍋蒸8分鐘，
6、關火燜2分鐘拿出，去掉姜片，
7、在鱸魚身上鋪上蔥絲，姜絲，小米椒，
8、將熱油淋在蔥絲上，再淋上蒸魚豉油就可以了，如果沒有蒸魚豉油用生抽代替也可以。
9、成品。