買的鵝蛋全是雙黃蛋敢不敢吃

買的鵝蛋全是雙黃蛋可以吃。

雙黃蛋是指壹個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋，它通常比正常蛋要大得多。有些養鵝場雙黃率可達到百分之80，如果在通過進壹步篩選雞蛋個體大小，可達百分之95，這與養鵝場飼料與鵝的品種有關系，雞鴨蛋同理，高郵雙黃鴨蛋在全國也很出名的。

家禽產雙黃蛋往往與食物的豐盛充足及禽體的健壯有關。雙黃蛋內含兩個卵黃，深受群眾喜愛。如今，人們已經開始人工培育雙黃蛋，並有專門出售雙黃蛋的廠家。

根據對雙黃蛋和單黃蛋的成分分析，雖然某些成分的比例稍有不同，但差異並不大。至少對於營養而言，差異完全可以忽略。

高郵雙黃鴨蛋的介紹：

高郵雙黃鴨蛋，江蘇省揚州市高郵市特產，中國國家地理標誌產品。

高郵壹帶盛高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。高郵雙黃蛋，壹蛋雙黃，蛋白如璧玉，蛋黃似瑪瑙，紅白相間，壁合珠連，實為人間之珍品，食用之精品，國家之瑰寶。高郵市人民政府每年還舉辦中國雙黃鴨蛋節。

五十年代，高郵民歌手夏國珍壹曲高郵民歌《數鴨蛋》，以其詼諧、輕快的旋律，濃郁的鄉土氣息而聲震國內。

以上內容參考?人民網-釋疑：雙黃蛋是激素催出來的嗎？